دل کی بیماریاں دنیا میں موت کی سب سے بڑی وجہ ہیں۔ جسم کو روزانہ ایسے حملوں کا سامنا کرنا پڑتا ہے جو قلبی نظام کو ختم کر دیتے ہیں۔ اس لیے ایسی غذائیں کھائیں جو اس کے لیے موثر ہوں۔ اپنے دل کی حفاظت کرو واقعی مفید ہو سکتا ہے.
آپ کے دل کی حفاظت کے لئے کھانے کی اشیاء
بادام
کئی طبی مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ بادام میں 34 ملی گرام فی 30 گرام کی شرح سے فائٹوسٹرول مواد جسم میں "خراب" کولیسٹرول (LDL) کے ارتکاز کو کم کرتا ہے۔
ہائی کولیسٹرول دل کے مسائل کا سبب بن سکتا ہے کیونکہ "خراب" کولیسٹرول اعضاء کی فراہمی کے بعد شریانوں میں جمع ہو جاتا ہے اور زیادہ ہونے کی صورت میں انہیں روک سکتا ہے۔
وبائی امراض کے اعداد و شمار کے مطابق، روزانہ 30 گرام بادام کھانے سے قلبی امراض کا خطرہ 45% تک کم ہو جائے گا۔
بادام میں موجود وٹامن ای (25 باداموں کے لیے 7.5 ملی گرام وٹامن ای روزانہ کی تجویز کردہ وٹامن ای کا نصف ہے) خون کے جمنے کی تشکیل کو روک کر قلبی امراض سے لڑنے میں بھی مدد کرتا ہے۔
چیری
انتھوسیانین مواد (350 سے 400 ملی گرام فی 100 گرام پھل) کی بدولت چیری ان پھلوں میں شامل ہیں جو اپنے دل کی حفاظت کرو. Anthocyanins فینولک مرکبات ہیں جو روغن کے طور پر کام کرتے ہیں اور چیری کو ان کا سرخ رنگ دیتے ہیں۔
ان میں آزاد ریڈیکلز کو بے اثر کرنے کی صلاحیت بھی ہوتی ہے، ایسے مرکبات جو جسم کے خلیات کو نقصان پہنچاتے ہیں اور یہ ایتھروسکلروسیس کے لیے ذمہ دار ہوں گے، یعنی شریانوں کی دیواروں پر تختی کی موجودگی جو خون کے بہاؤ میں رکاوٹ بنتی ہے اور قلبی امراض کا سبب بن سکتی ہے۔
چنا
ترپتی کو فروغ دینے اور 163 کلو کیلوری فی 100 گرام کے ساتھ کیلوریز میں کم ہونے کے علاوہ، چنے ذیابیطس کے شکار لوگوں کے لیے ایک اچھے اتحادی ہیں۔ درحقیقت، ذیابیطس دل کی بیماری میں مبتلا ہونے کا خطرہ 2 سے 4 گنا تک بڑھا دیتا ہے۔
چنے میں کم گلیسیمک بوجھ ہوتا ہے، جو کہ حساب کتاب کا ایک طریقہ ہے جو کاربوہائیڈریٹس کی مقدار بلکہ معیار کو بھی مدنظر رکھتا ہے۔
خون میں شوگر کی سطح بہت زیادہ ہونا خون کی نالیوں کو روک کر آپ کو ہارٹ اٹیک یا فالج کا خطرہ بڑھاتا ہے۔
چنے میں اینٹی آکسیڈنٹ خصوصیات ہوتی ہیں، ان میں مینگنیج اور تانبے کے مواد کی بدولت ایسے غذائی اجزاء ہوتے ہیں جو جسم کے خلیوں کے آکسیڈیشن کے عمل میں فری ریڈیکلز کے اثر کو کم کرنے میں مدد کرتے ہیں۔
سور کا گوشت
سور کے 100 جی میں 3.6 جی چربی ہوتی ہے، جس میں 1.2 جی سیچوریٹڈ فیٹی ایسڈ، 1.4 جی مونو سیچوریٹڈ فیٹی ایسڈ اور 0.3 جی پولی ان سیچوریٹڈ فیٹ شامل ہیں۔
خنزیر کے گوشت میں ضروری فیٹی ایسڈز (اومیگا 3) کی سطح، اس لیے اسے گائے کے گوشت یا بھیڑ کے گوشت کی نسبت زیادہ اہم غذائی خصوصیات والا گوشت بناتی ہے۔
سور کا گوشت آپ کو جسم میں اضافی "خراب" کولیسٹرول کا مقابلہ کرنے کی اجازت دیتا ہے، لپڈس کی سطح کو بڑھاتا ہے جو شریانوں کی دیواروں پر جمع کولیسٹرول کو خارج کرتا ہے اور انہیں ختم کرتا ہے۔
"خراب" کولیسٹرول کی زیادتی قلبی عوارض کا باعث بن سکتی ہے۔ صرف 162 کلو کیلوری فی 100 گرام کے ساتھ، سور کا گوشت بھی گائے کے گوشت (252 کیلوریز فی 100 گرام گوشت) یا چکن (173 کلو کیلوری فی 100 گرام چکن) کے مقابلے میں کیلوریز میں کم ہے۔
میکریل
میکریل کا اومیگا 3 مواد اسے ایک حقیقی اتحادی بناتا ہے۔ اپنے دل کی حفاظت کرو.
100 گرام سرونگ کے لیے 1.2 جی لانگ چین اومیگا 3 (EPA اور DHA) کے ساتھ، میکریل جسم کو ورلڈ ہیلتھ آرگنائزیشن (WHO) کی تجویز کردہ EPA اور DHA کی روزانہ کی خوراک سے دوگنا سے زیادہ فراہم کرتا ہے۔
متعدد مطالعات سے معلوم ہوا ہے کہ اومیگا تھری فیٹی ایسڈز کا استعمال دل کی بیماریوں میں مبتلا ہونے کا خطرہ کم کرتا ہے۔
یہ فیٹی ایسڈ، رگوں کی لچک، بلڈ پریشر اور اینٹی سوزش خصوصیات کے ساتھ کام کرتے ہیں، خون کے جمنے کی تشکیل کا مقابلہ کرنا ممکن بناتے ہیں۔
میکریل میں اینٹی آکسیڈنٹ خوبیاں ہیں کیونکہ یہ سیلینیم سے بھرپور ہے۔ یہ معدنیات جسم میں فری ریڈیکلز کو بننے سے روکتا ہے۔ اضافی آزاد ریڈیکلز دل کی بیماریوں کی ظاہری شکل میں حصہ ڈالتے ہیں کیونکہ وہ خاص طور پر خون کے سرخ خلیات میں خراب ہوتے ہیں۔
