کیلوری کے بارے میں ہر جگہ بات کی جاتی ہے۔ خاص طور پر خوراک یا تندرستی کے معاملے میں، بلکہ وزن میں استحکام کے دوران بھی۔ لیکن سب کے بعد، کیلوری کیا ہیں؟?
کیلوریز کیا ہیں؟
کیلوری توانائی کی پیمائش کی اکائی ہے۔ ہمارے جسم کو کام کرنے کے لیے توانائی کی ضرورت ہوتی ہے، یہ توانائی کیلوری ہے۔ کیلوریز اس لیے ہماری توانائی کا انجن ہیں۔
صحت کے لحاظ سے، ہم اکثر کلو کیلوریز سے نمٹتے ہیں، جو اکثر 100 گرام کھانے کے لیے اشارہ کیا جاتا ہے۔
1 کیلوری تقریباً 4.18 جولز کے برابر ہے۔ جول توانائی کی قدروں کی پیمائش کی بین الاقوامی اکائی ہے۔
کیلوریز کس کے لیے ہیں؟
وہ ہماری بنیادی ضروریات میں سے ایک ہیں، کھانے کی ضرورت سے متعلق۔ یہ ہمارے جسم کو دن بھر کام کرنے کے لیے ہمارا ایندھن ہیں۔
ہر روز، ہم اپنی روزمرہ کی جسمانی سرگرمیوں کے ذریعے کیلوریز جلاتے ہیں اور ہم کھاتے وقت کیلوریز بھی کھاتے ہیں۔
آج، خوراک اور تندرستی کے دور میں، ہم اکثر یہ مانتے ہیں کہ کیلوری خطرناک ہے اور یہ صرف ہمیں چند پاؤنڈ حاصل کرنے کے لیے موجود ہے۔ لیکن ایک کیلوری اس سے کہیں زیادہ فائدہ مند ہے!
تمام غذائیں کیلوریز سے بنی ہیں، جو ہماری توانائی ہوگی۔ ایک دن کے دوران، جسم اس توانائی کو خرچ کرے گا جو وہ غیر معینہ مدت تک تشکیل دیتے ہیں: جیسے جیسے ہم حرکت کرتے ہیں، ہم یقیناً اسے خرچ کریں گے۔
لیکن ہمارے جسم کو بھی دن رات ایک بڑی ضرورت ہے۔ درحقیقت سوچنے کے لیے دماغ کو اس کی ضرورت ہوتی ہے، جیسے دل، پھیپھڑے وغیرہ۔
وہ صرف ہمیں کافی توانائی فراہم کرتے ہیں تاکہ ہمارے جسم اور جانداروں کو صحیح طریقے سے کام کر سکے۔
یہی وجہ ہے کہ ہماری ضرورت سے بہت کم کھانے کی سفارش نہیں کی جاتی ہے۔ جسم میں توانائی ختم ہو جائے گی اور اب وہ وہی کوششیں نہیں کر سکے گا، جو صحت کے لیے نقصان دہ ہو سکتی ہے۔
وہ کہاں پائے جاتے ہیں؟
کھانے پینے کی چیزوں میں۔ اس طرح کوئی مشروب یا کھانا توانائی فراہم کرتا ہے کیونکہ اس میں کیلوریز ہوتی ہیں۔
کھانا کئی بڑے خاندانوں کو اکٹھا کرتا ہے:
- کاربوہائیڈریٹس (چینی)
- لپڈس (فیٹی ایسڈ)
- پروٹین (امائنو ایسڈ، پیپٹائڈس)
تاہم، ان خاندانوں میں سے ہر ایک میں توانائی کی مقدار یکساں نہیں ہے۔ کاربوہائیڈریٹس، چینی، توانائی کی ایک بڑی مقدار فراہم کرتے ہیں، لیکن اس کا قلیل المدتی اثر پڑے گا۔ اگر ہم انہیں جلدی سے استعمال نہیں کرتے ہیں تو وہ جسم کے ذریعے جلدی سے جذب ہو جائیں گے اور ذخیرہ کر لیں گے۔
ایک میٹھا سوڈا ایک سیب کے مقابلے میں 140 کلو کیلوریز فراہم کرے گا، جس میں صرف 50 ہوتے ہیں۔ سیب، توانائی کے لحاظ سے، سوڈا کے مقابلے میں آہستہ آہستہ جذب ہو گا۔
توانائی، کیلوریز کی سب سے بڑی مقدار میں ہمارے پاس شکر، خراب چکنائی اور الکحل ہے۔ اسے ہم بھرپور غذائیں کہیں گے۔ وہ اتفاق سے امیر نہیں ہیں، لیکن اس وجہ سے کہ ان کی کیلوری کی مقدار بہت زیادہ ہے۔
کے بارے میں مزید جاننا چاہیں گے۔ کیلوریز کیا ہیں؟ تو بلاگ پر موجود دیگر مضامین کو ضرور دیکھیں، میرے پاس آپ کے لیے بہت سی دوسری خبریں ہیں!
