Kardiovaskulära sjukdomar är den vanligaste dödsorsaken i världen. Kroppen drabbas av dagliga attacker som slutar utmatta det kardiovaskulära systemet. Därför att äta mat som är effektiv för skydda ditt hjärta kan vara riktigt användbart.
Mat för att skydda ditt hjärta
Mandel
Flera kliniska studier visar att fytosterolhalten i mandel med en hastighet av 34 mg per 30 g minskar koncentrationen av "dåligt" kolesterol (LDL) i kroppen.
Högt kolesterol kan orsaka hjärtproblem eftersom det "dåliga" kolesterolet, efter att ha tillfört organen, deponeras i artärerna och, vid överskott, kan täppa till dem.
Enligt epidemiologiska data skulle ett dagligt intag av 30 g mandel minska risken för hjärt-kärlsjukdom med 45%.
E-vitaminet som finns i mandlar (7,5 mg E-vitamin för 25 mandlar är hälften av den dagliga vitamin E-rekommendationen) skulle också hjälpa till att bekämpa hjärt-kärlsjukdomar genom att förhindra bildandet av blodproppar.
Körsbär
Tack vare deras antocyaninhalt (350 till 400 mg per 100 g frukt) är körsbär bland de frukter som hjälper till att skydda ditt hjärta. Antocyaniner är fenolföreningar som fungerar som pigment och ger körsbär sin röda färg.
De har också förmågan att neutralisera fria radikaler, föreningar som skadar kroppens celler och som skulle vara ansvariga för åderförkalkning, det vill säga närvaron av plack på artärernas väggar som hindrar blodflödet och kan orsaka hjärt-kärlsjukdomar.
Kikärt
Förutom att främja mättnad och vara låg i kalorier med 163 kcal per 100 g, är kikärter en bra allierad för personer med diabetes. Faktum är att diabetes ökar risken att drabbas av hjärt-kärlsjukdom med 2 till 4 gånger.
Kikärter har en låg glykemisk belastning, vilket är en beräkningsmetod som tar hänsyn till mängden kolhydrater, men även kvaliteten.
För högt blodsocker ökar risken för hjärtinfarkt eller stroke genom att blodkärlen blockeras.
Kikärter har antioxiderande egenskaper, tack vare sitt innehåll av mangan och koppar, näringsämnen som hjälper till att minska effekten av fria radikaler i oxidationsprocessen av kroppens celler.
Fläsk
100 g fläsk innehåller 3,6 g fett, inklusive 1,2 g mättade fettsyror, 1,4 g enkelomättade fettsyror och 0,3 g fleromättat fett.
Nivåerna av essentiella fettsyror (omega-3) i griskött gör det därför till ett kött med viktigare näringsegenskaper än nötkött eller lamm.
Att konsumera fläsk gör att du kan bekämpa överskott av "dåligt" kolesterol i kroppen, vilket ökar nivån av lipider som avlägsnar kolesterolet som avsätts på artärernas väggar och eliminerar dem.
Ett överskott av "dåligt" kolesterol kan leda till hjärt-kärlsjukdomar. Med bara 162 kcal per 100 g är fläsk också lågt i kalorier jämfört med nötkött (252 kcal per 100 g kött) eller kyckling (173 kcal per 100 g kyckling).
Makrill
Omega-3 innehållet i makrill gör den till en sann allierad för skydda ditt hjärta.
Med 1,2 g långkedjiga omega-3 (EPA och DHA) för en 100 g portion ger makrill kroppen mer än dubbelt så mycket som rekommenderat dagligt intag av EPA och DHA av Världshälsoorganisationen (WHO).
Flera studier har visat att intag av omega-3-fettsyror minskar risken att drabbas av hjärt- och kärlsjukdomar.
Dessa fettsyror, som verkar på kärlens elasticitet, blodtryck och med antiinflammatoriska egenskaper, gör det möjligt att bekämpa bildandet av blodproppar.
Makrill har antioxidantegenskaper eftersom den är rik på selen. Detta mineral förhindrar bildandet av fria radikaler i kroppen. Överskott av fria radikaler bidrar till uppkomsten av hjärt-kärlsjukdomar eftersom de försämras särskilt i röda blodkroppar.
