Bolezni srca in ožilja so vodilni vzrok smrti v svetu. Telo trpi vsakodnevne napade, ki na koncu izčrpajo srčno-žilni sistem. Zato uživanje živil, ki so učinkovita za zaščiti svoje srce je lahko res koristno.
Živila za zaščito srca
Mandelj
Številne klinične študije kažejo, da vsebnost fitosterolov v mandljih v višini 34 mg na 30 g zmanjšuje koncentracijo "slabega" holesterola (LDL) v telesu.
Visok holesterol lahko povzroči težave s srcem, saj se »slabi« holesterol po oskrbi organov odlaga v arterijah in jih v primeru presežka lahko zamaši.
Po epidemioloških podatkih bi dnevni vnos 30 g mandljev zmanjšal tveganje za srčno-žilne bolezni za 45%.
Vitamin E, ki ga vsebujejo mandlji (7,5 mg vitamina E na 25 mandljev je polovica dnevnega priporočenega vitamina E), bi pomagal tudi v boju proti srčno-žilnim boleznim, saj preprečuje nastajanje krvnih strdkov.
Češnja
Češnje zaradi vsebnosti antocianov (350 do 400 mg na 100 g sadeža) sodijo med sadeže, ki pomagajo pri. zaščiti svoje srce. Antocianini so fenolne spojine, ki delujejo kot pigmenti in dajejo češnjam rdečo barvo.
Prav tako imajo sposobnost nevtralizirati proste radikale, spojine, ki poškodujejo telesne celice in bi lahko bile odgovorne za aterosklerozo, torej prisotnost oblog na stenah arterij, ki ovirajo pretok krvi in lahko povzročijo srčno-žilne motnje.
čičerika
Poleg tega, da spodbuja sitost in je nizkokalorična s 163 kcal na 100 g, je čičerika dober zaveznik ljudi s sladkorno boleznijo. Dejstvo je, da diabetes poveča tveganje za srčno-žilne bolezni za 2- do 4-krat.
Čičerika ima nizko glikemično obremenitev, kar je metoda izračuna, ki upošteva količino ogljikovih hidratov, a tudi kakovost.
Previsoka raven sladkorja v krvi poveča tveganje za srčni napad ali možgansko kap, saj blokira krvne žile.
Čičerika ima antioksidativne lastnosti, zahvaljujoč vsebnosti mangana in bakra, hranil, ki pomagata zmanjšati učinek prostih radikalov v procesu oksidacije telesnih celic.
Svinjina
100 g svinjine vsebuje 3,6 g maščobe, od tega 1,2 g nasičenih maščobnih kislin, 1,4 g enkrat nenasičenih maščobnih kislin in 0,3 g večkrat nenasičenih maščob.
Zaradi ravni esencialnih maščobnih kislin (omega-3) v svinjini je to meso s pomembnejšimi prehranskimi lastnostmi kot govedina ali jagnjetina.
Uživanje svinjine vam omogoča, da se borite proti presežku "slabega" holesterola v telesu, povečate raven lipidov, ki odstranijo holesterol, naložen na stenah arterij, in ga izločijo.
Presežek "slabega" holesterola lahko povzroči srčno-žilne motnje. S samo 162 kcal na 100 g je svinjina tudi nizkokalorična v primerjavi z govedino (252 kcal na 100 g mesa) ali piščancem (173 kcal na 100 g piščanca).
Skuša
Zaradi vsebnosti omega-3 je skuša pravi zaveznik za zaščiti svoje srce.
Z 1,2 g dolgoverižnih omega-3 (EPA in DHA) za 100 g porcijo skuša telesu zagotovi več kot dvakratni dnevni vnos EPA in DHA, ki ga priporoča Svetovna zdravstvena organizacija (WHO).
Številne študije so pokazale, da uživanje omega-3 maščobnih kislin zmanjšuje tveganje za nastanek srčno-žilnih bolezni.
Te maščobne kisline, ki delujejo na elastičnost žil, krvni tlak in imajo protivnetne lastnosti, omogočajo boj proti nastajanju krvnih strdkov.
Skuša ima antioksidativne lastnosti, saj je bogata s selenom. Ta mineral preprečuje nastajanje prostih radikalov v telesu. Presežek prostih radikalov prispeva k pojavu bolezni srca in ožilja, saj propadajo predvsem v rdečih krvničkah.
