Včasih izguba teže ni resnična težava. Mnogim je veliko težje vzdrževati težo po dieti
Zlasti pri hitrih dietah strahoviti učinek harmonike hitro nastopi: kilogrami se v trenutku vrnejo na boke – včasih celo več kot pred dieto.
Kako nastane učinek harmonike?
Je del skoraj vsake diete: učinek harmonike. Opisuje fenomen, ki ste ga morda že kdaj doživeli: po dieti se izgubljeni kilogrami povrnejo na boke hitreje, kot bi si mislili.
Učinek harmonike se pojavi, ko gremo na dieto, potem pa se vrnemo k stari prehrani. Če smo na dieti, je naša poraba energije nižja od običajne, obstaja pa tudi tveganje, da izgubimo ne samo maščobo, ampak tudi mišično maso.
To je usodno za trajno hujšanje: izguba mišic zmanjša naše potrebe po energiji po dieti – in če po njej spet jemo ali celo z rahlim presežkom kalorij, to neizogibno vodi v povečanje telesne mase.
Ta učinek je še posebej viden pri hitrih dietah in kurah za razstrupljanje s sokovi, pri katerih se porabi zelo malo kalorij.
Še bolj pa so odločilne naše navade. Če se bomo po dieti spet obnašali kot prej – torej malo jemo in se ne gibamo – je bila dieta zaman.
Pravilna prehrana za vzdrževanje telesne teže
Nekaj tednov se izogibate vsemu, kar imate najraje, in jeste zelo malo druge dovoljene hrane. Ko pa dosežete idealno težo, se vrnete k uživanju vsega mastnega, kar obstaja in vam je tako všeč.
Na žalost je to velika napaka pri vzdrževanju telesne teže, ki jo mnogi naredijo po uspešni dieti. Vaš cilj naj bo dolgoročna sprememba prehrane. Za spremembo prehranjevalnih navad je potreben čas, a na dolgi rok vam bo uspelo.
Največkrat naj bodo na jedilniku naravna živila – v skladu s filozofijo zdravega prehranjevanja.
To pomeni: zelenjavo, sadje, polnozrnate žitarice, mlečne izdelke z nizko vsebnostjo maščob, pusto meso, oreščke, semena in dobre maščobe. Ta polnovredna živila telesu zagotavljajo energijo, vlaknine in veliko zdravih hranil, kot so antioksidanti.
Izogibajte se praznim ogljikovim hidratom v sladkarijah in izdelkih iz bele moke. Zagotavljajo energijo, vendar skoraj nič zdravih hranil. Boljši so polnozrnati izdelki, bogati z minerali, stročnice in psevdožita, kot sta kvinoja in amarant, ki so bogati s kompleksnimi ogljikovimi hidrati.
Imajo pa še eno prednost: vlakna. Pomagajo uravnavati našo lakoto in sitost ter so bistvenega pomena za zdravo prebavo.
Živila, bogata z vlakninami, so tudi zelena zelenjava, krompir, oves, suho sadje, chia semena in korenovke.
Drugi sokrivec v boju proti kilogramom so beljakovine. Živila, bogata z beljakovinami, vas ne samo bolje nasitijo, ampak tudi pomagajo zgraditi in ohraniti mišično maso.
Pri vzdrževanju telesne teže lahko izkoristimo tudi toplotni učinek beljakovin: skoraj 25% zaužitih kalorij v obliki beljakovin se porabi za prebavo. To pomeni, da pokurijo kalorije takoj, ko se prebavijo.
