Chudnutie niekedy nie je skutočný problém. Pre mnohých je to oveľa ťažšie udržať váhu po diéte
Najmä pri nárazových diétach sa rýchlo dostaví obávaný akordeónový efekt: kilá sa v okamihu vrátia do bokov – niekedy dokonca viac ako pred diétou.
Ako vzniká akordeónový efekt?
Je súčasťou takmer každej diéty: akordeónový efekt. Opisuje fenomén, ktorý ste možno zažili: Po diéte sa vám zhodené kilá vrátia do bokov rýchlejšie, než by ste si mysleli.
Akordeónový efekt sa dostaví, keď prejdeme na diétu, ale potom sa vrátime k starej strave. Ak držíme diétu, naša spotreba energie je nižšia ako normálne a hrozí aj strata tuku, ale aj svalovej hmoty.
To je fatálne pre trvalé chudnutie: strata svalovej hmoty znižuje našu energetickú potrebu po diéte – a ak potom jeme znova alebo dokonca s miernym nadbytkom kalórií, nevyhnutne to vedie k priberaniu.
Tento efekt je viditeľný najmä pri nárazových diétach a džúsových detoxikačných kúrach, pri ktorých sa spotrebuje len veľmi málo kalórií.
Ešte viac však rozhodujú naše zvyky. Ak sa po diéte budeme opäť správať ako predtým – teda jeme málo a nehýbeme sa – diéta bola márna.
Správna výživa na udržanie hmotnosti
Niekoľko týždňov sa vyhýbate všetkému, čo máte najradšej, a jete veľmi málo ostatných povolených potravín. Po dosiahnutí ideálnej hmotnosti sa však opäť vrátite ku všetkému mastnému, čo existuje a čo vám tak chutí.
Žiaľ, ide o veľkú chybu v udržiavaní hmotnosti, ktorú mnohí po úspešnej diéte robia. Vaším cieľom by mala byť dlhodobá zmena stravovania. Zmeniť stravovacie návyky si vyžaduje čas, no z dlhodobého hľadiska sa vám to podarí.
Na jedálnom lístku by mali byť väčšinou prírodné potraviny – v súlade s filozofiou zdravého stravovania.
To znamená: zelenina, ovocie, celozrnné výrobky, nízkotučné mliečne výrobky, chudé mäso, orechy, semienka a dobré tuky. Tieto plnohodnotné potraviny dodajú vášmu telu energiu, vlákninu a množstvo zdravých živín, ako sú antioxidanty.
Vyhýbajte sa prázdnym sacharidom v sladkostiach a výrobkoch z bielej múky. Poskytujú energiu, ale takmer žiadne zdravé živiny. Lepšie sú celozrnné výrobky bohaté na minerály, strukoviny a pseudoobilniny, ako je quinoa a amarant, ktoré sú bohaté na komplexné sacharidy.
Majú aj ďalšiu výhodu: vlákninu. Pomáhajú regulovať náš hlad a sýtosť a sú nevyhnutné pre zdravé trávenie.
Potraviny bohaté na vlákninu sú aj zelená zelenina, zemiaky, ovos, sušené ovocie, chia semienka a koreňová zelenina.
Ďalším komplicom v boji s kilami je proteín. Potraviny bohaté na bielkoviny vás nielen lepšie zasýtia, ale tiež pomáhajú budovať a udržiavať svalovú hmotu.
Termický efekt bielkovín môžeme využiť aj pri udržiavaní hmotnosti: takmer 25% kalórií skonzumovaných vo forme bielkovín sa spotrebuje na trávenie. To znamená, že spália kalórie hneď po ich strávení.
