Czasami utrata wagi nie jest prawdziwym problemem. Dla wielu jest to znacznie trudniejsze utrzymać wagę po diecie
Zwłaszcza w przypadku diet odchudzających straszny efekt akordeonu pojawia się szybko: kilogramy wracają do bioder w jednej chwili – czasem nawet bardziej niż przed dietą.
Jak powstaje efekt akordeonu?
To część niemal każdej diety: efekt akordeonu. Opisuje zjawisko, którego mogłeś doświadczyć: po diecie utracone kilogramy wracają do bioder szybciej, niż myślisz.
Efekt akordeonu pojawia się, gdy przechodzimy na dietę, ale potem wracamy do starej diety. Jeśli jesteśmy na diecie, nasze zużycie energii jest mniejsze niż normalnie i istnieje również ryzyko utraty nie tylko tkanki tłuszczowej, ale i masy mięśniowej.
Jest to fatalne w przypadku trwałej utraty wagi: utrata mięśni zmniejsza nasze zapotrzebowanie na energię po diecie – a jeśli potem zjemy ponownie lub nawet z niewielkim nadmiarem kalorii, nieuchronnie doprowadzi to do przyrostu masy ciała.
Efekt ten jest szczególnie widoczny w przypadku diet odchudzających i kuracji detoksykujących sokami, podczas których spożywa się bardzo mało kalorii.
Jednak nasze nawyki są jeszcze bardziej zdecydowane. Jeśli po diecie znowu będziemy się zachowywać tak jak wcześniej – czyli będziemy mało jeść i się nie ruszać – dieta poszła na marne.
Prawidłowe odżywianie w celu utrzymania wagi
Przez kilka tygodni unikasz wszystkiego, co lubisz najbardziej i jesz bardzo mało innych dozwolonych pokarmów. Jednak po osiągnięciu idealnej wagi wracasz do jedzenia wszystkiego, co tłuste, co istnieje i co tak bardzo lubisz.
Niestety jest to duży błąd w utrzymaniu wagi, który wiele osób popełnia po udanej diecie. Twoim celem powinna być długoterminowa zmiana diety. Zmiana nawyków żywieniowych wymaga czasu, ale na dłuższą metę odniesiesz sukces.
W jadłospisie przez większość czasu powinna znaleźć się żywność naturalna – zgodnie z filozofią zdrowego odżywiania.
Oznacza to: warzywa, owoce, produkty pełnoziarniste, niskotłuszczowy nabiał, chude mięso, orzechy, nasiona i dobre tłuszcze. Te całe produkty spożywcze dostarczają organizmowi energii, błonnika i wielu zdrowych składników odżywczych, takich jak przeciwutleniacze.
Unikaj pustych węglowodanów w słodyczach i produktach z białej mąki. Dostarczają energii, ale prawie żadnych zdrowych składników odżywczych. Lepsze są produkty pełnoziarniste, bogate w minerały, rośliny strączkowe i pseudozboża, takie jak komosa ryżowa i amarantus, które są bogate w węglowodany złożone.
Mają jeszcze jedną zaletę: błonnik. Pomagają regulować nasz głód i sytość oraz są niezbędne dla zdrowego trawienia.
Pokarmami bogatymi w błonnik są także zielone warzywa, ziemniaki, owies, suszone owoce, nasiona chia i warzywa korzeniowe.
Kolejnym wspólnikiem w walce z kilogramami jest białko. Pokarmy bogate w białko nie tylko lepiej nasycają organizm, ale także pomagają w budowaniu i utrzymaniu masy mięśniowej.
Termiczne działanie białka możemy wykorzystać także w utrzymaniu masy ciała: prawie 25% kalorii spożywanych w postaci białka wykorzystywane jest na trawienie. Oznacza to, że spalają kalorie zaraz po strawieniu.
