Širdies ir kraujagyslių ligos yra pagrindinė mirties priežastis pasaulyje. Kūnas kasdien patiria priepuolius, kurie baigia išsekinti širdies ir kraujagyslių sistemą. Todėl valgant maistą, kuris yra veiksmingas saugok savo širdį gali būti tikrai naudinga.
Maistas, apsaugantis jūsų širdį
Migdolų
Keletas klinikinių tyrimų rodo, kad migdoluose esantis fitosterolis, esantis 34 mg/30 g, sumažina „blogojo“ cholesterolio (MTL) koncentraciją organizme.
Didelis cholesterolio kiekis gali sukelti širdies problemų, nes „blogasis“ cholesterolis, aprūpinęs organus, nusėda arterijose ir, esant pertekliui, gali jas užkimšti.
Epidemiologiniais duomenimis, kasdien suvartojus 30 g migdolų, širdies ir kraujagyslių ligų rizika sumažėtų 45%.
Migdoluose esantis vitaminas E (7,5 mg vitamino E 25 migdolams yra pusė dienos vitamino E rekomendacijos) taip pat padėtų kovoti su širdies ir kraujagyslių ligomis, užkertant kelią kraujo krešulių susidarymui.
vyšnia
Dėl antocianino kiekio (350–400 mg 100 g vaisių) vyšnios yra tarp vaisių, kurie padeda saugok savo širdį. Antocianinai yra fenolio junginiai, kurie veikia kaip pigmentai ir suteikia vyšnioms raudoną spalvą.
Jie taip pat turi savybę neutralizuoti laisvuosius radikalus – junginius, kurie pažeidžia organizmo ląsteles ir gali sukelti aterosklerozę, tai yra apnašas ant arterijų sienelių, kurios trukdo kraujotakai ir gali sukelti širdies ir kraujagyslių sutrikimus.
Avinžirniai
Avinžirniai ne tik skatina sotumą ir yra mažai kaloringi – 163 kcal 100 g, jie yra geras sąjungininkas diabetu sergantiems žmonėms. Tiesą sakant, diabetas padidina riziką susirgti širdies ir kraujagyslių ligomis 2–4 kartus.
Avinžirniai turi mažą glikemijos apkrovą, tai yra skaičiavimo metodas, kuriame atsižvelgiama į angliavandenių kiekį, bet ir į kokybę.
Per didelis cukraus kiekis kraujyje padidina širdies priepuolio ar insulto riziką, nes blokuoja kraujagysles.
Avinžirniai turi antioksidacinių savybių, nes juose yra mangano ir vario, maistinių medžiagų, kurios padeda sumažinti laisvųjų radikalų poveikį organizmo ląstelių oksidacijos procese.
Kiauliena
100 g kiaulienos yra 3,6 g riebalų, iš jų 1,2 g sočiųjų riebalų rūgščių, 1,4 g mononesočiųjų riebalų rūgščių ir 0,3 g polinesočiųjų riebalų.
Todėl kiaulienoje esantis nepakeičiamų riebalų rūgščių (omega-3) kiekis daro ją svarbesnėmis maistinėmis savybėmis nei jautiena ar ėriena.
Kiaulienos vartojimas leidžia kovoti su „blogojo“ cholesterolio pertekliumi organizme, padidindamas lipidų kiekį, kuris pašalina ant arterijų sienelių nusėdusį cholesterolį ir juos pašalina.
„Blogojo“ cholesterolio perteklius gali sukelti širdies ir kraujagyslių sistemos sutrikimus. Tik 162 kcal 100 g kiauliena taip pat yra mažai kaloringa, palyginti su jautiena (252 kcal 100 g mėsos) arba vištiena (173 kcal 100 g vištienos).
Skumbrė
Dėl omega-3 kiekio skumbrėje ji yra tikra sąjungininkė saugok savo širdį.
Su 1,2 g ilgos grandinės omega-3 (EPA ir DHR) 100 g porcijoje skumbrės suteikia organizmui daugiau nei dvigubai daugiau nei Pasaulio sveikatos organizacijos (PSO) rekomenduojamos EPA ir DHR dienos normos.
Keletas tyrimų parodė, kad omega-3 riebalų rūgščių vartojimas sumažina riziką susirgti širdies ir kraujagyslių ligomis.
Šios riebalų rūgštys, veikiančios kraujagyslių elastingumą, kraujospūdį ir turinčios priešuždegiminių savybių, leidžia kovoti su kraujo krešulių susidarymu.
Skumbrė turi antioksidacinių savybių, nes joje gausu seleno. Šis mineralas apsaugo nuo laisvųjų radikalų susidarymo organizme. Laisvųjų radikalų perteklius prisideda prie širdies ir kraujagyslių ligų atsiradimo, nes ypač pablogėja raudonųjų kraujo kūnelių būklė.
