Le malattie cardiovascolari sono la principale causa di morte nel mondo. Il corpo subisce attacchi quotidiani che finiscono per esaurire il sistema cardiovascolare. Pertanto, mangiare cibi efficaci per proteggi il tuo cuore può essere davvero utile.
Cibi per proteggere il cuore
Mandorla
Diversi studi clinici dimostrano che il contenuto di fitosteroli nelle mandorle in ragione di 34 mg per 30 g riduce la concentrazione di colesterolo “cattivo” (LDL) nel corpo.
Il colesterolo alto può causare problemi cardiaci perché il colesterolo “cattivo”, dopo aver rifornito gli organi, si deposita nelle arterie e, in caso di eccesso, può ostruirle.
Secondo dati epidemiologici, un apporto giornaliero di 30 g di mandorle ridurrebbe il rischio di malattie cardiovascolari di 45%.
La vitamina E contenuta nelle mandorle (7,5 mg di vitamina E per 25 mandorle rappresentano la metà della dose giornaliera raccomandata di vitamina E) aiuterebbe anche a combattere le malattie cardiovascolari prevenendo la formazione di coaguli di sangue.
Ciliegia
Grazie al loro contenuto di antociani (da 350 a 400 mg per 100 g di frutto), le ciliegie sono tra i frutti che aiutano a proteggi il tuo cuore. Gli antociani sono composti fenolici che agiscono come pigmenti e conferiscono alle ciliegie il loro colore rosso.
Hanno anche la capacità di neutralizzare i radicali liberi, composti che danneggiano le cellule dell'organismo e che sarebbero responsabili dell'aterosclerosi, cioè della presenza di placche sulle pareti delle arterie che ostacolano il flusso sanguigno e possono causare disturbi cardiovascolari.
Ceci
Oltre a favorire la sazietà ed essere poco calorici con 163 kcal per 100 g, i ceci sono un buon alleato per chi soffre di diabete. Infatti, il diabete aumenta il rischio di soffrire di malattie cardiovascolari da 2 a 4 volte.
I ceci hanno un basso carico glicemico, ovvero un metodo di calcolo che tiene conto della quantità di carboidrati, ma anche della qualità.
Un livello di zucchero nel sangue troppo alto aumenta il rischio di infarto o ictus bloccando i vasi sanguigni.
I ceci hanno proprietà antiossidanti, grazie al loro contenuto di manganese e rame, nutrienti che aiutano a ridurre l'effetto dei radicali liberi nel processo di ossidazione delle cellule dell'organismo.
Maiale
100 g di carne di maiale contengono 3,6 g di grassi, di cui 1,2 g di acidi grassi saturi, 1,4 g di acidi grassi monoinsaturi e 0,3 g di grassi polinsaturi.
I livelli di acidi grassi essenziali (omega-3) del maiale, quindi, ne fanno una carne con qualità nutrizionali più importanti rispetto a quelle del manzo o dell'agnello.
Consumare carne di maiale permette di combattere l'eccesso di colesterolo “cattivo” nell'organismo, aumentando il livello dei lipidi che fanno sloggiare il colesterolo depositato sulle pareti delle arterie ed eliminarlo.
Un eccesso di colesterolo “cattivo” può portare a disturbi cardiovascolari. Con appena 162 kcal per 100 g, il maiale è anche meno calorico rispetto al manzo (252 kcal per 100 g di carne) o al pollo (173 kcal per 100 g di pollo).
Sgombro
Il contenuto di omega-3 dello sgombro lo rende un vero alleato per proteggi il tuo cuore.
Con 1,2 g di omega-3 a catena lunga (EPA e DHA) per una porzione da 100 g, lo sgombro fornisce all'organismo più del doppio dell'apporto giornaliero raccomandato di EPA e DHA dall'Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS).
Diversi studi hanno dimostrato che il consumo di acidi grassi omega-3 riduce il rischio di soffrire di malattie cardiovascolari.
Questi acidi grassi, agendo sull'elasticità dei vasi, sulla pressione sanguigna e con proprietà antinfiammatorie, permettono di contrastare la formazione di coaguli di sangue.
Lo sgombro ha virtù antiossidanti poiché è ricco di selenio. Questo minerale previene la formazione di radicali liberi nel corpo. I radicali liberi in eccesso contribuiscono alla comparsa di malattie cardiovascolari perché si deteriorano soprattutto nei globuli rossi.
