A volte perdere peso non è il vero problema. Per molti è molto più difficile mantenere il peso dopo la dieta
Soprattutto con le diete drastiche, il temuto effetto fisarmonica colpisce rapidamente: i chili ritornano sui fianchi in un istante, a volte anche più di prima della dieta.
Come nasce l'effetto fisarmonica?
Fa parte di quasi ogni dieta: l'effetto fisarmonica. Descrive un fenomeno che potresti aver sperimentato: dopo la dieta, i chili persi ritornano sui fianchi più rapidamente di quanto potresti pensare.
L'effetto fisarmonica appare quando ci mettiamo a dieta, ma poi torniamo alla nostra vecchia dieta. Se siamo a dieta, il nostro consumo energetico è inferiore al normale e c’è anche il rischio di perdere non solo grasso, ma anche massa muscolare.
Ciò è fatale per la perdita di peso permanente: la perdita muscolare riduce il nostro fabbisogno energetico dopo la dieta – e se mangiamo di nuovo dopo o anche con un leggero eccesso di calorie, ciò porta inevitabilmente ad un aumento di peso.
Questo effetto è particolarmente visibile nelle diete drastiche e nelle cure disintossicanti a base di succhi, in cui si consumano pochissime calorie.
Ma le nostre abitudini sono ancora più determinanti. Se dopo la dieta ci comportiamo di nuovo come prima – cioè mangiamo poco e non ci muoviamo – la dieta è stata vana.
Una corretta alimentazione per mantenere il peso
Per alcune settimane eviti tutto ciò che ti piace di più e mangi pochissimo degli altri alimenti consentiti. Tuttavia, una volta raggiunto il peso ideale, torni a mangiare tutto il grasso che esiste e che ti piace tanto.
Sfortunatamente, questo è un grosso errore nel mantenimento del peso che molti commettono dopo una dieta di successo. Il tuo obiettivo dovrebbe essere un cambiamento a lungo termine nella dieta. Ci vuole tempo per cambiare le tue abitudini alimentari, ma alla lunga ci riuscirai.
Nella maggior parte dei casi, nel menu dovrebbero essere presenti alimenti naturali, in linea con la filosofia di un’alimentazione sana.
Ciò significa: verdura, frutta, cereali integrali, latticini a basso contenuto di grassi, carne magra, noci, semi e grassi buoni. Questi alimenti integrali forniscono al tuo corpo energia, fibre e molti nutrienti sani, come gli antiossidanti.
Evita i carboidrati vuoti nei dolci e nei prodotti a base di farina bianca. Forniscono energia ma quasi nessun nutriente sano. Meglio i prodotti integrali, ricchi di sali minerali, legumi e pseudocereali, come quinoa e amaranto, ricchi di carboidrati complessi.
Hanno anche un altro vantaggio: la fibra. Aiutano a regolare la fame e la sazietà e sono essenziali per una sana digestione.
Gli alimenti ricchi di fibre sono anche verdure verdi, patate, avena, frutta secca, semi di chia e ortaggi a radice.
Un altro complice nella lotta contro i chili sono le proteine. Gli alimenti ricchi di proteine non solo ti saziano meglio, ma aiutano anche a costruire e mantenere la massa muscolare.
Possiamo anche sfruttare l'effetto termico delle proteine nel mantenimento del peso: quasi 25% delle calorie consumate sotto forma di proteine vengono utilizzate per la digestione. Ciò significa che bruciano calorie non appena vengono digerite.
