Al giorno d'oggi, il dolci per il fitness sono diventati un’alternativa per chi soffre di malattie legate al consumo di zucchero, come il diabete. Questi dolci, infatti, regalano momenti di felicità, senza interferire con la cura della malattia.
Qual è la situazione del diabete nel mondo?
Nel 2015, più del 5% della popolazione era diabetica e il numero di nuovi casi continua ad aumentare ogni anno.
Ciò rappresenta più di 3,3 milioni di persone che utilizzano farmaci per il diabete e questo trattamento a volte è molto complicato poiché, in alcuni casi, consiste in iniezioni di insulina più volte al giorno.
Tra i fattori di rischio per il diabete c’è una parte ereditaria, ma soprattutto è legata in maniera decisiva allo stile di vita.
È ovvio, infatti, che l’aumento del numero dei casi di diabete deve essere messo in diretto parallelo con l’aumento del numero delle persone in sovrappeso e obese, nonché con la crescente sedentarietà che va avanti ormai da diversi decenni.
Buone abitudini alimentari e un regolare esercizio fisico rappresentano quindi le armi migliori per combattere quella che comunemente chiamiamo “la malattia del secolo”.
La prevenzione attraverso il cibo può prevenire il rischio di diabete?
La prevenzione attraverso la dieta e l’attività fisica può influire sul rischio di sviluppare il diabete di tipo 2.
Ma, sfortunatamente, alcune persone che prestano molta attenzione alla propria dieta per tutta la vita possono sviluppare il diabete di tipo 2 e, d’altro canto, altre persone possono mangiare male per tutta la vita e non avere il diabete…
Tuttavia, le persone che sono atletiche, magre, che seguono una dieta sana e sviluppano il diabete di tipo 2 sono molto più rare di quelle che sono in sovrappeso e piuttosto sedentarie.
È possibile mangiare dolci fitness con il diabete?
Dal punto di vista nutrizionale, i dolci sono caratterizzati da un basso contenuto di acqua, fibre, proteine e lipidi, a causa della loro composizione molto elevata di carboidrati.
Sono realizzati principalmente con saccarosio e sciroppo di glucosio, due zuccheri semplici rapidamente assimilabili dall'organismo.
Se consumati da soli, i dolci possono quindi essere responsabili del verificarsi di un picco di iperglicemia e, se consumati regolarmente, possono essere parzialmente responsabili dell’aumento di peso.
Capirete quindi che i prodotti dolciari non sono proprio dei buoni studenti di nutrizione, ma dovremmo vietarli?
Per chi soffre di diabete, la sfida del trattamento è mantenere i livelli di zucchero nel sangue il più vicino possibile al normale.
Proprio per questo motivo il dolci per il fitness hanno così tanto successo. Poiché non contengono zuccheri nella loro composizione, mantengono stabile lo zucchero nel sangue. In questo modo è possibile che le persone con diabete possano avere il piacere di assaporarne il sapore.
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