A szív- és érrendszeri betegségek a vezető halálokok a világon. A szervezetet napi támadások érik, amelyek végül kimerítik a szív- és érrendszert. Ezért olyan ételek fogyasztása, amelyek hatékonyak a védd a szívedet igazán hasznos lehet.
Ételek a szív védelmére
Mandula
Számos klinikai tanulmány kimutatta, hogy a mandulában lévő 34 mg/30 g fitoszteroltartalom csökkenti a „rossz” koleszterin (LDL) koncentrációját a szervezetben.
A magas koleszterinszint szívproblémákat okozhat, mert a „rossz” koleszterin a szervek ellátása után lerakódik az artériákban, és felesleg esetén eltömítheti azokat.
Epidemiológiai adatok szerint napi 30 g mandula bevitele 45%-vel csökkentené a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát.
A mandulában található E-vitamin (7,5 mg E-vitamin 25 mandulára a napi E-vitamin-ajánlás fele) a szív- és érrendszeri betegségek leküzdésében is segít, mivel megakadályozza a vérrögképződést.
Cseresznye
Antocianintartalmának (350-400 mg/100 g gyümölcs) köszönhetően a cseresznye azon gyümölcsök közé tartozik, amelyek elősegítik a védd a szívedet. Az antocianinok fenolos vegyületek, amelyek pigmentként működnek, és a cseresznye vörös színét adják.
Képesek semlegesíteni a szabad gyököket, olyan vegyületeket, amelyek károsítják a szervezet sejtjeit, és amelyek felelősek lennének az érelmeszesedésért, vagyis az artériák falán lévő plakk jelenlétéért, amely akadályozza a véráramlást és szív- és érrendszeri rendellenességeket okozhat.
Csicseriborsó
Amellett, hogy elősegíti a jóllakottság érzését és a 163 kcal/100 g kalóriaszegénységet, a csicseriborsó jó szövetséges a cukorbetegek számára. Valójában a cukorbetegség 2-4-szeresére növeli a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát.
A csicseriborsó alacsony glikémiás terhelésű, amely számítási módszer a szénhidrátok mennyiségét, de a minőséget is figyelembe veszi.
A túl magas vércukorszint növeli a szívroham vagy a szélütés kockázatát azáltal, hogy elzárja az ereket.
A csicseriborsó mangán- és réztartalmának köszönhetően antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik, olyan tápanyagok, amelyek segítenek csökkenteni a szabad gyökök hatását a szervezet sejtjeinek oxidációs folyamatában.
Sertéshús
100 g sertéshús 3,6 g zsírt tartalmaz, ebből 1,2 g telített zsírsav, 1,4 g egyszeresen telítetlen zsírsav és 0,3 g többszörösen telítetlen zsír.
A sertéshúsban található esszenciális zsírsavak (omega-3) szintje miatt a hús sokkal fontosabb táplálkozási tulajdonságokkal rendelkezik, mint a marha- vagy bárányhús.
A sertéshús fogyasztása lehetővé teszi a szervezetben a felesleges „rossz” koleszterin leküzdését, növelve a lipidek szintjét, amelyek kiszorítják az artériák falán lerakódott koleszterint, és eltávolítják azokat.
A „rossz” koleszterin túlzott mennyisége szív- és érrendszeri rendellenességekhez vezethet. A sertéshús 100 grammonként mindössze 162 kcal-jával a marhahúshoz (252 kcal/100 g hús) vagy a csirkehúshoz (173 kcal/100 g csirke) képest alacsony kalóriatartalmú.
Makréla
A makréla omega-3 tartalma igazi szövetségessé teszi védd a szívedet.
100 grammos adag 1,2 g hosszú láncú omega-3 zsírsavval (EPA és DHA) a makréla az Egészségügyi Világszervezet (WHO) által javasolt napi EPA és DHA bevitelének több mint kétszeresét biztosítja a szervezet számára.
Számos tanulmány kimutatta, hogy az omega-3 zsírsavak fogyasztása csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát.
Ezek a zsírsavak, amelyek az erek rugalmasságára, a vérnyomásra és gyulladásgátló tulajdonságokkal rendelkeznek, lehetővé teszik a vérrögképződés elleni küzdelmet.
A makréla antioxidáns erényekkel rendelkezik, mivel szelénben gazdag. Ez az ásványi anyag megakadályozza a szabad gyökök képződését a szervezetben. A feleslegben lévő szabad gyökök hozzájárulnak a szív- és érrendszeri betegségek megjelenéséhez, mert különösen a vörösvértestekben romlanak.
