हर जगह कैलोरी की ही चर्चा होती है. विशेष रूप से आहार या फिटनेस के मामले में, बल्कि वजन स्थिरीकरण के दौरान भी। लेकिन आख़िरकार, कैलोरी क्या हैं?
कैलोरी क्या हैं?
कैलोरी ऊर्जा मापने की एक इकाई है। हमारे शरीर को कार्य करने के लिए ऊर्जा की आवश्यकता होती है, यह ऊर्जा एक कैलोरी है। इसलिए कैलोरी हमारा ऊर्जा इंजन है।
स्वास्थ्य के संदर्भ में, हम अक्सर किलोकैलोरी से निपट रहे हैं, जिसे अक्सर 100 ग्राम भोजन के लिए संकेत दिया जाता है।
1 कैलोरी लगभग 4.18 जूल के बराबर होती है। जूल ऊर्जा मूल्यों के मापन की अंतर्राष्ट्रीय इकाई है।
कैलोरी किस लिए हैं?
वे खाने की आवश्यकता से संबंधित हमारी सबसे बुनियादी जरूरतों में से एक हैं। वे हमारे शरीर को पूरे दिन कार्यशील बनाए रखने के लिए हमारे ईंधन हैं।
हर दिन, हम अपनी दैनिक शारीरिक गतिविधि के माध्यम से कैलोरी जलाते हैं और हम खाते समय भी कैलोरी का उपभोग करते हैं।
आज, आहार और स्वास्थ्य के युग में, हम अक्सर यह मानते हैं कि कैलोरी खतरनाक है और यह केवल हमें कुछ पाउंड बढ़ाने के लिए मौजूद है। लेकिन एक कैलोरी उससे कहीं ज्यादा फायदेमंद है!
सभी खाद्य पदार्थ कैलोरी से बने होते हैं, जो हमारी ऊर्जा होगी। एक दिन के दौरान, शरीर इस ऊर्जा को अनिश्चित काल तक खर्च करेगा: जैसे-जैसे हम आगे बढ़ेंगे, हम निश्चित रूप से इसे खर्च करेंगे।
लेकिन हमारे शरीर को दिन-रात इसकी भी बहुत जरूरत होती है। वास्तव में, सोचने के लिए मस्तिष्क को हृदय, फेफड़े आदि की तरह ही इसकी आवश्यकता होती है।
वे बस हमारे शरीर और जीव को ठीक से काम करने के लिए पर्याप्त ऊर्जा प्रदान करने का काम करते हैं।
यही कारण है कि हमें आवश्यकता से बहुत कम खाने की सलाह नहीं दी जाती है। शरीर में ऊर्जा ख़त्म हो जाएगी और वह उतनी मेहनत नहीं कर पाएगा, जो स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकता है।
वे कहाँ पाए जाते हैं?
खाने-पीने में. इस प्रकार कोई पेय या भोजन ऊर्जा प्रदान करता है क्योंकि उसमें कैलोरी होती है।
भोजन कई बड़े परिवारों को एक साथ लाता है:
- कार्बोहाइड्रेट (चीनी)
- लिपिड (फैटी एसिड)
- प्रोटीन (अमीनो एसिड, पेप्टाइड्स)
हालाँकि, इनमें से प्रत्येक परिवार में ऊर्जा की खपत समान नहीं है। कार्बोहाइड्रेट, चीनी, बड़ी मात्रा में ऊर्जा प्रदान करते हैं, लेकिन इनका प्रभाव अल्पकालिक होता है। यदि हम उनका शीघ्रता से उपयोग नहीं करते हैं तो वे शरीर द्वारा शीघ्रता से आत्मसात कर लिए जाएंगे और संग्रहीत हो जाएंगे।
एक मीठा सोडा एक सेब की तुलना में 140 किलोकलरीज प्रदान करेगा, जिसमें केवल 50 कैलोरी होती है। सेब, ऊर्जा के मामले में, सोडा की तुलना में आत्मसात करने में धीमा होगा।
ऊर्जा, कैलोरी की सबसे बड़ी मात्रा में हमारे पास शर्करा, खराब वसा और शराब हैं। इसे ही हम गरिष्ठ भोजन कहेंगे। वे संयोग से अमीर नहीं हैं, बल्कि इसलिए अमीर हैं क्योंकि उनकी कैलोरी की मात्रा बहुत अधिक है।
क्या आप इसके बारे में और जानना चाहेंगे कैलोरी क्या हैं? इसलिए ब्लॉग पर अन्य लेखों का अनुसरण करना सुनिश्चित करें, मेरे पास आपके लिए बहुत सी अन्य खबरें हैं!
