מטבוליזם בסיסי והוצאה אנרגטית הם נקודות המפתח שיש להבין כדי לשלוט בתזונה ובמשקל שלך. הרי מי מעולם לא ניסה לרדת במשקל מבלי להבין את העקרונות הבסיסיים של התזונה ובלי לדעת באמת מה לשנות בתזונה שלו?
מהו חילוף חומרים בסיסי?
קצב חילוף החומרים הבסיסי, או חילוף החומרים הבסיסי, נקרא גם הוצאה אנרגטית במנוחה.
למעשה, כל התהליכים המתרחשים בגופך בזמן מנוחה, נשימה, חידוש תאים, שמירה על טמפרטורת הגוף או אפילו דופק, מביאים להוצאה של קלוריות.
ניתן לחלק את הקלוריות הנצרכות במנוחה באופן הבא:
- תפקוד המוח צורך כ-20%.
- הלב שפועם 24 שעות ביממה צורך כ-15 עד 20%.
- הכבד, המתפקד גם במנוחה, תורם 15-20%.
- כליות, ריאות ורקמות אחרות צורכות בערך 10-15%.
- השרירים מהווים 20-25% ממטבוליזם בסיסי במנוחה
כולנו ראינו את זה באינטרנט: "הישאר שעתיים מול הטלוויזיה ותאבד 100 קלוריות". אתה תשמח לדעת שעובדה זו אינה שגויה לחלוטין!
אבל אתה באמת חושב שהישיבה על הספה תפצה על הפיצה שאכלת בצהריים? בכלל לא!
איך עובד חילוף החומרים?
במילים פשוטות: כל דבר מלבד שומן או עצם בגוף שלך משתמש באנרגיה כשאתה במנוחה. תפקוד האיברים שלך, עובדת הנפת המוח שלך, אבל במיוחד השרירים שלך, יוצרים שני תהליכים בתאים שלך:
- אנבוליזם: תהליך זה צורך אנרגיה. כדי להשיג תוצאה זו, הגוף שלנו ביצע מספר תגובות שהביאו ליצירת מולקולות חדשות (כדי לאפשר התחדשות של רקמת השריר, למשל).
- קטבוליזם: להיפך, זה יפיק אנרגיה. הפעם אנו מוצאים את התהליך ההפוך. אנרגיה זו מתקבלת על ידי השמדת מולקולות שונות בגוף שלך.
שני התהליכים האחרונים הללו חיוניים לתפקוד תקין של הגוף שלך. הם מתרחשים בתוך המסה הרזה (כל דבר שאינו שומן) של הגוף שלך.
במילים אחרות, השומן שלך לא שורף קלוריות! לכן, כפי שנראה בהמשך, ככל שתעלו יותר את מסת השריר על חשבון מסת השומן, כך תבזבזו יותר אנרגיה במנוחה.
הגורמים העיקריים המשפיעים על חילוף החומרים
כדי לחשב את קצב חילוף החומרים הבסיסי שלך, שהוא כמה קלוריות אתה צריך כדי להישאר בחיים, ישנם ארבעה גורמים שיש לקחת בחשבון:
- מִין
- מִשׁקָל
- גודל
- גיל
בקיצור, אדם בשנות השלושים לחייו, עם מסת שריר משמעותית, ישרוף בהכרח יותר קלוריות במנוחה מאדם בשנות השישים לחייו וגובהו 1.65 מ'. למעשה, ההוצאה הקלורית שלנו תהיה גדולה יותר אם יהיו לנו יותר תאים להאכיל.
שים לב, עם זאת, התוצאה המתקבלת עשויה להשתנות. למעשה, אדם השוקל 70 ק"ג, עם הרבה שרירים ומעט שומן, לא ישיג את אותן תוצאות כמו אדם שיש לו הרבה שומן.
המציאות תהיה שונה מאוד, שכן אלה שיש להם יותר מסת שריר ישקיעו יותר במנוחה מאשר אלה שיש להם יותר מסת שומן.
האם תרצה לדעת יותר על מהו חילוף חומרים בסיסי? אז הקפידו לעקוב אחר הכתבות האחרות בבלוג, יש לי עוד המון חדשות בשבילכם!
