מחלות לב וכלי דם הן גורם המוות המוביל בעולם. הגוף סובל מהתקפים יומיומיים שבסופו של דבר מתישים את מערכת הלב וכלי הדם. לכן, אכילת מזונות יעילים עבור להגן על הלב שלך יכול להיות ממש שימושי.
מזונות כדי להגן על הלב שלך
שקד
מספר מחקרים קליניים מראים שתכולת הפיטוסטרול בשקדים בשיעור של 34 מ"ג ל-30 גרם מפחיתה את ריכוז הכולסטרול ה"רע" (LDL) בגוף.
כולסטרול גבוה עלול לגרום לבעיות לב מכיוון שכולסטרול "רע", לאחר אספקת האיברים, מושקע בעורקים ובמקרה של עודף עלול לסתום אותם.
על פי נתונים אפידמיולוגיים, צריכה יומית של 30 גרם שקדים תפחית את הסיכון למחלות לב וכלי דם ב-45%.
ויטמין E הכלול בשקדים (7.5 מ"ג ויטמין E עבור 25 שקדים הוא מחצית מההמלצה היומית של ויטמין E) יסייע גם הוא להילחם במחלות לב וכלי דם על ידי מניעת היווצרות של קרישי דם.
דובדבן
הודות לתכולת האנתוציאנין שלהם (350 עד 400 מ"ג ל-100 גרם פרי), דובדבנים הם בין הפירות שעוזרים להגן על הלב שלך. אנתוציאנינים הם תרכובות פנוליות הפועלות כפיגמנטים ומעניקות לדובדבנים את צבעם האדום.
יש להם גם יכולת לנטרל רדיקלים חופשיים, תרכובות הפוגעות בתאי הגוף ושיהיו אחראיות לטרשת עורקים, כלומר נוכחות של רובד על דפנות העורקים המעכב את זרימת הדם ועלול לגרום להפרעות קרדיווסקולריות.
חומוס
בנוסף לקידום השובע ודל קלוריות עם 163 קק"ל ל-100 גרם, חומוס הוא בעל ברית טוב לאנשים עם סוכרת. למעשה, סוכרת מעלה פי 2 עד 4 את הסיכון ללקות במחלות לב וכלי דם.
לחומוס יש עומס גליקמי נמוך, שזו שיטת חישוב שלוקחת בחשבון את כמות הפחמימות, אך גם את האיכות.
רמת סוכר גבוהה מדי מעלה את הסיכון להתקף לב או שבץ על ידי חסימת כלי דם.
לחומוס יש תכונות נוגדות חמצון, הודות לתכולת המנגן והנחושת, רכיבים תזונתיים המסייעים בהפחתת השפעת הרדיקלים החופשיים בתהליך החמצון של תאי הגוף.
בשר חזיר
100 גרם בשר חזיר מכילים 3.6 גרם שומן, כולל 1.2 גרם חומצות שומן רוויות, 1.4 גרם חומצות שומן חד בלתי רוויות ו-0.3 גרם שומן רב בלתי רווי.
רמות חומצות השומן החיוניות (אומגה 3) בבשר חזיר, לפיכך, הופכות אותו לבשר בעל סגולות תזונתיות חשובות יותר מאלו של בשר בקר או כבש.
צריכת בשר חזיר מאפשרת להילחם בעודף כולסטרול "רע" בגוף, להגביר את רמת השומנים שמוציאים את הכולסטרול המופקד על דפנות העורקים ומסלקים אותם.
עודף של כולסטרול "רע" יכול להוביל להפרעות קרדיווסקולריות. עם 162 קק"ל בלבד ל-100 גרם, גם בשר חזיר דל בקלוריות בהשוואה לבשר בקר (252 קק"ל ל-100 גרם בשר) או עוף (173 קק"ל ל-100 גרם עוף).
מָקָרֶל
תכולת האומגה 3 של מקרל הופכת אותו לבעל ברית אמיתי עבור להגן על הלב שלך.
עם 1.2 גרם של אומגה 3 ארוכות שרשרת (EPA ו-DHA) למנה של 100 גרם, מקרל מספק לגוף יותר מכפול מהצריכה היומית המומלצת של EPA ו-DHA על ידי ארגון הבריאות העולמי (WHO).
מספר מחקרים הראו כי צריכת חומצות שומן אומגה 3 מפחיתה את הסיכון ללקות במחלות לב וכלי דם.
חומצות שומן אלו, הפועלות על גמישות כלי הדם, לחץ הדם ובעלות תכונות אנטי דלקתיות, מאפשרות להילחם בהיווצרות קרישי דם.
למקרל יש סגולות נוגדות חמצון שכן הוא עשיר בסלניום. מינרל זה מונע היווצרות של רדיקלים חופשיים בגוף. עודף רדיקלים חופשיים תורמים להופעת מחלות לב וכלי דם מכיוון שהם מתדרדרים במיוחד בכדוריות הדם האדומות.
