On parle de calories partout. Surtout dans le cadre d'un régime ou d'une préparation physique, mais aussi lors d'une stabilisation du poids. Mais après tout, que sont les calories?
Que sont les calories ?
La calorie est une unité de mesure de l'énergie. Notre corps a besoin d'énergie pour fonctionner ; cette énergie est une calorie. Les calories sont donc notre moteur énergétique.
En matière de santé, on a souvent affaire à des kilocalories, souvent indiquées pour 100g d'aliment.
1 calorie équivaut à environ 4,18 joules. Le joule est l'unité de mesure internationale des valeurs énergétiques.
A quoi servent les calories ?
Ils constituent l'un de nos besoins les plus fondamentaux, lié au besoin de manger. Ils constituent le carburant qui assure le bon fonctionnement de notre corps tout au long de la journée.
Chaque jour, nous brûlons des calories grâce à notre activité physique quotidienne et nous en consommons également en mangeant.
À l'ère des régimes et du bien-être, on a souvent tendance à croire qu'une calorie est dangereuse et qu'elle ne sert qu'à nous faire prendre quelques kilos. Mais une calorie est bien plus bénéfique que ça !
Tous les aliments sont composés de calories, qui constituent notre énergie. Au cours d'une journée, le corps utilise indéfiniment l'énergie qu'ils contiennent : en bougeant, nous la consommons bien sûr.
Mais notre corps a aussi un grand besoin, jour et nuit. En effet, pour penser, le cerveau en a besoin, tout comme le cœur, les poumons, etc.
Ils servent simplement à nous fournir suffisamment d’énergie pour que notre corps et notre organisme fonctionnent correctement.
C'est pourquoi il est déconseillé de manger beaucoup moins que nécessaire. Le corps manquerait d'énergie et ne serait plus capable de fournir les mêmes efforts, ce qui pourrait nuire à la santé.
Où les trouve-t-on ?
Dans les aliments et les boissons. Ainsi, une boisson ou un aliment fournit de l'énergie car il contient des calories.
L'alimentation rassemble plusieurs grandes familles :
- Glucides (sucre)
- Lipides (acides gras)
- Protéines (acides aminés, peptides)
Cependant, chacune de ces familles n'a pas le même apport énergétique. Les glucides et les sucres fournissent une grande quantité d'énergie, mais leur effet est à court terme. Ils seront rapidement assimilés par l'organisme et stockés si nous ne les utilisons pas rapidement.
Un soda sucré apportera 140 kilocalories, contre une pomme qui n'en contient qu'environ 50. La pomme, en termes d'énergie, sera plus lente à assimiler que le soda.
Parmi les aliments les plus riches en énergie et en calories, on trouve les sucres, les mauvaises graisses et l'alcool. Ce sont ce que l'on appelle les aliments riches. Ils ne le sont pas par hasard, mais parce qu'ils apportent énormément de calories.
Avez-vous aimé en apprendre davantage sur Que sont les calories ? Alors n'hésitez pas à suivre les autres articles du blog, j'ai plein d'autres nouveautés pour vous !
