Les maladies cardiovasculaires sont la principale cause de décès dans le monde. L'organisme subit des attaques quotidiennes qui finissent par épuiser le système cardiovasculaire. Par conséquent, une alimentation équilibrée peut protège ton cœur peut être vraiment utile.
Aliments pour protéger votre cœur
Amande
Plusieurs études cliniques démontrent que la teneur en phytostérols des amandes à raison de 34 mg pour 30 g réduit la concentration de « mauvais » cholestérol (LDL) dans l’organisme.
Un taux de cholestérol élevé peut provoquer des problèmes cardiaques car le « mauvais » cholestérol, après avoir approvisionné les organes, se dépose dans les artères et, s’il est présent en excès, peut les obstruer.
Selon les données épidémiologiques, une consommation quotidienne de 30 g d’amandes réduirait de 45% le risque de maladies cardiovasculaires.
La vitamine E contenue dans les amandes (7,5 mg de vitamine E pour 25 amandes soit la moitié de la recommandation quotidienne en vitamine E) aiderait également à lutter contre les maladies cardiovasculaires, en prévenant la formation de caillots sanguins.
Cerise
Grâce à leur teneur en anthocyanes (350 à 400 mg pour 100 g de fruits), les cerises font partie des fruits qui aident à protège ton cœurLes anthocyanes sont des composés phénoliques qui agissent comme pigments et donnent aux cerises leur couleur rouge.
Ils ont également la capacité de neutraliser les radicaux libres, des composés qui endommagent les cellules du corps et sont responsables de l'athérosclérose, c'est-à-dire de la présence de plaque sur les parois des artères qui entrave la circulation sanguine et peut provoquer des troubles cardiovasculaires.
Pois chiche
En plus de favoriser la satiété et d'être peu caloriques (163 kcal pour 100 g), les pois chiches sont un allié précieux pour les personnes diabétiques. En effet, le diabète multiplie par 2 à 4 le risque de maladies cardiovasculaires.
Les pois chiches ont une faible charge glycémique, qui est une méthode de calcul qui prend en compte la quantité de glucides, mais aussi la qualité.
Une glycémie très élevée augmente le risque de crise cardiaque ou d’accident vasculaire cérébral en bloquant les vaisseaux sanguins.
Les pois chiches ont des propriétés antioxydantes, grâce à leur teneur en manganèse et en cuivre, des nutriments qui aident à réduire l'effet des radicaux libres dans le processus d'oxydation des cellules du corps.
Porc
100 g de porc contiennent 3,6 g de matières grasses, dont 1,2 g d’acides gras saturés, 1,4 g d’acides gras monoinsaturés et 0,3 g de matières grasses polyinsaturées.
Les niveaux d’acides gras essentiels (oméga-3) du porc en font donc une viande aux qualités nutritionnelles plus importantes que celles du bœuf ou de l’agneau.
La consommation de porc aide à combattre l’excès de « mauvais » cholestérol dans l’organisme, en augmentant le taux de lipides qui délogent le cholestérol déposé sur les parois des artères et l’éliminent.
Un excès de « mauvais » cholestérol peut entraîner des troubles cardiovasculaires. Avec seulement 162 kcal pour 100 g, le porc est également peu calorique, comparé au bœuf (252 kcal pour 100 g de viande) ou au poulet (173 kcal pour 100 g de poulet).
Maquereau
La teneur en oméga-3 du maquereau en fait un véritable allié pour protège ton cœur.
Avec 1,2 g d'oméga-3 à longue chaîne (EPA et DHA) par portion de 100 g, le maquereau fournit à l'organisme plus du double de l'apport quotidien recommandé en EPA et DHA par l'Organisation mondiale de la santé (OMS).
Plusieurs études ont démontré que la consommation d’acides gras oméga-3 réduit le risque de souffrir de maladies cardiovasculaires.
Ces acides gras, agissant sur l'élasticité des vaisseaux sanguins, la pression artérielle et dotés de propriétés anti-inflammatoires, permettent de lutter contre la formation de caillots sanguins.
Le maquereau possède des propriétés antioxydantes grâce à sa richesse en sélénium. Ce minéral prévient la formation de radicaux libres dans l'organisme. Un excès de radicaux libres contribue à l'apparition de maladies cardiovasculaires, car ils endommagent notamment les globules rouges.
