Le métabolisme de base et la dépense énergétique sont des éléments clés à comprendre pour contrôler son alimentation et son poids. Après tout, qui n'a jamais essayé de perdre du poids sans comprendre les principes fondamentaux de la nutrition et sans vraiment savoir comment modifier son alimentation ?
Qu'est-ce que le métabolisme basal ?
Le taux métabolique de base, ou métabolisme de base, est également appelé dépense énergétique au repos.
En fait, tous les processus qui se produisent dans votre corps lorsque vous êtes au repos, la respiration, le renouvellement cellulaire, le maintien de la température corporelle ou encore votre rythme cardiaque, entraînent une dépense de calories.
Les calories consommées au repos peuvent être réparties comme suit :
- La fonction cérébrale consomme environ 20%.
- Un cœur qui bat 24 heures sur 24 consomme environ 15 à 20%.
- Le foie, fonctionnant également au repos, contribue à 15-20%.
- Les reins, les poumons et d’autres tissus consomment environ 10-15%.
- Le muscle représente 20 à 25% du métabolisme basal total au repos
On l'a tous vu sur Internet : « Restez assis devant la télévision pendant 2 heures et brûlez 100 calories ». Vous serez ravi d'apprendre que ce n'est pas totalement faux !
Mais pensez-vous vraiment que rester assis sur le canapé compensera la pizza du midi ? Absolument pas !
Comment fonctionne le métabolisme ?
Pour faire simple : tout ce qui se trouve dans votre corps, hormis la graisse et les os, consomme de l’énergie au repos. Le fonctionnement de vos organes, les mouvements de votre cerveau, mais surtout de vos muscles, engendrent deux processus cellulaires :
- Anabolisme : Ce processus consomme de l’énergie. Pour y parvenir, notre corps effectue plusieurs réactions qui aboutissent à la formation de nouvelles molécules (permettant la régénération du tissu musculaire, par exemple).
- Catabolisme : au contraire, cela produit de l'énergie. Cette fois, c'est le processus inverse qui se produit. Cette énergie est obtenue en détruisant différentes molécules de votre corps.
Ces deux derniers processus sont essentiels au bon fonctionnement de votre corps. Ils se produisent au sein de la masse maigre (autre que la graisse).
Autrement dit, votre graisse ne brûle pas de calories ! C'est pourquoi, comme nous le verrons plus tard, plus vous augmentez votre masse musculaire au détriment de votre masse grasse, plus vous brûlez d'énergie au repos.
Les principaux facteurs affectant le métabolisme
Pour calculer votre métabolisme de base, c'est-à-dire le nombre de calories dont vous avez besoin pour rester en vie, quatre facteurs doivent être pris en compte :
- Genre
- Poids
- Taille
- Âge
En résumé, une personne d'une trentaine d'années avec une masse musculaire importante brûlera forcément plus de calories au repos qu'une personne d'une soixantaine d'années mesurant 1,65 m. En fait, notre dépense calorique sera plus importante si nous avons plus de cellules à nourrir.
Veuillez noter cependant que les résultats obtenus peuvent varier. En effet, une personne de 70 kg, avec beaucoup de muscles et peu de graisse, n'obtiendra pas les mêmes résultats qu'une personne avec beaucoup de graisse.
La réalité sera très différente, car ceux qui ont plus de masse musculaire dépenseront plus au repos que ceux qui ont plus de masse grasse.
Avez-vous aimé en apprendre davantage sur Qu'est-ce que le métabolisme basal ? Alors n'hésitez pas à suivre les autres articles du blog, j'ai plein d'autres nouveautés pour vous !
