El metabolismo basal y el gasto energético son puntos clave a entender para controlar tu dieta y peso. Al fin y al cabo, ¿quién no ha intentado perder peso sin comprender los principios básicos de la nutrición y sin saber realmente qué cambiar en su dieta?
¿Qué es el metabolismo basal?
La tasa metabólica basal, o metabolismo basal, también se denomina gasto energético en reposo.
De hecho, todos los procesos que ocurren en tu cuerpo cuando estás en reposo, la respiración, la renovación celular, el mantenimiento de la temperatura corporal o incluso los latidos del corazón, resultan en un gasto de calorías.
Las calorías consumidas en reposo se pueden distribuir de la siguiente manera:
- La función cerebral consume alrededor de 20%.
- Un corazón que late las 24 horas del día consume alrededor de 15 a 20%.
- El hígado, que también funciona en reposo, aporta 15-20%.
- Los riñones, los pulmones y otros tejidos consumen alrededor de 10-15%.
- El músculo representa entre el 20 y el 251 TP3T del metabolismo basal total en reposo.
Todos lo hemos visto en Internet: “Siéntate 2 horas frente al televisor y pierde 100 calorías”. ¡Te alegrará saber que este hecho no es del todo erróneo!
¿Pero realmente crees que sentarte en el sofá compensará la pizza que comiste en el almuerzo? ¡De nada!
¿Cómo funciona el metabolismo?
En pocas palabras: cualquier cosa en tu cuerpo que no sea grasa o hueso utiliza energía cuando estás en reposo. El funcionamiento de tus órganos, el hecho de que tu cerebro se mueva, pero sobre todo tus músculos, crean dos procesos en tus células:
- Anabolismo: Este proceso consume energía. Para lograr este resultado, nuestro cuerpo realizó varias reacciones que dieron como resultado la formación de nuevas moléculas (para permitir la regeneración del tejido muscular, por ejemplo).
- Catabolismo: por el contrario, esto producirá energía. Esta vez encontramos el proceso inverso. Esta energía se obtiene destruyendo diferentes moléculas de tu cuerpo.
Estos dos últimos procesos son esenciales para el buen funcionamiento de tu organismo. Se producen dentro de la masa magra (todo lo que no es grasa) del cuerpo.
En otras palabras, ¡tu grasa no quema calorías! Por eso, como veremos más adelante, cuanto más aumentes tu masa muscular a expensas de tu masa grasa, más energía gastarás en reposo.
Los principales factores que afectan el metabolismo
Para calcular tu tasa metabólica basal, que es la cantidad de calorías que necesitas para mantenerte vivo, hay cuatro factores a tener en cuenta:
- Género
- Peso
- Tamaño
- Edad
En resumen, una persona de treinta años, con una masa muscular importante, quemará necesariamente más calorías en reposo que una persona de sesenta años que mida 1,65 m. De hecho, nuestro gasto calórico será mayor si tenemos más células que alimentar.
Sin embargo, tenga en cuenta que el resultado obtenido puede variar. De hecho, una persona que pesa 70 kg, con mucha masa muscular y poca grasa, no obtendrá el mismo resultado que una persona que tiene mucha grasa.
La realidad será muy diferente, ya que quienes tienen más masa muscular gastarán más en reposo que quienes tienen más masa grasa.
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