Μερικές φορές, η απώλεια βάρους δεν είναι το πραγματικό πρόβλημα. Είναι πολύ πιο δύσκολο για πολλούς κρατήστε βάρος μετά τη δίαιτα
Ειδικά με τις δίαιτες crash, το τρομακτικό εφέ ακορντεόν χτυπά γρήγορα: τα κιλά επιστρέφουν στους γοφούς σας σε μια στιγμή – μερικές φορές ακόμη περισσότερο από ό,τι πριν από τη δίαιτα.
Πώς προκύπτει το εφέ ακορντεόν;
Είναι μέρος σχεδόν κάθε δίαιτας: το εφέ ακορντεόν. Περιγράφει ένα φαινόμενο που μπορεί να έχεις βιώσει: μετά τη δίαιτα, τα χαμένα κιλά επιστρέφουν στους γοφούς πιο γρήγορα από όσο νομίζεις.
Το φαινόμενο ακορντεόν εμφανίζεται όταν κάνουμε δίαιτα, αλλά μετά επιστρέφουμε στην παλιά μας διατροφή. Αν κάνουμε δίαιτα, η κατανάλωση ενέργειας είναι χαμηλότερη από την κανονική και υπάρχει επίσης ο κίνδυνος να χάσουμε όχι μόνο λίπος, αλλά και μυϊκή μάζα.
Αυτό είναι θανατηφόρο για μόνιμη απώλεια βάρους: η απώλεια μυών μειώνει τις ενεργειακές μας ανάγκες μετά τη δίαιτα – και αν ξαναφάμε μετά ή ακόμα και με μια ελαφρά περίσσεια θερμίδων, αυτό αναπόφευκτα οδηγεί σε αύξηση βάρους.
Αυτό το αποτέλεσμα είναι ιδιαίτερα ορατό σε εντατικές δίαιτες και θεραπείες αποτοξίνωσης με χυμούς, στις οποίες καταναλώνονται πολύ λίγες θερμίδες.
Ωστόσο, οι συνήθειές μας είναι ακόμη πιο καθοριστικές. Αν μετά τη δίαιτα συμπεριφερόμαστε ξανά όπως πριν – τότε τρώμε λίγο και δεν κινούμαστε – η δίαιτα ήταν μάταιη.
Σωστή διατροφή για διατήρηση βάρους
Για μερικές εβδομάδες, αποφεύγετε όλα όσα σας αρέσουν περισσότερο και τρώτε πολύ λίγα από τα άλλα τρόφιμα που επιτρέπονται. Ωστόσο, αφού φτάσεις στο ιδανικό βάρος, επιστρέφεις στο να τρως όλο το λίπος που υπάρχει και που τόσο αγαπάς.
Δυστυχώς, αυτό είναι ένα τεράστιο λάθος διατήρησης βάρους που κάνουν πολλοί μετά από μια επιτυχημένη δίαιτα. Στόχος σας πρέπει να είναι μια μακροπρόθεσμη αλλαγή στη διατροφή. Χρειάζεται χρόνος για να αλλάξετε τις διατροφικές σας συνήθειες, αλλά μακροπρόθεσμα θα τα καταφέρετε.
Τις περισσότερες φορές, τα φυσικά τρόφιμα πρέπει να είναι στο μενού – σύμφωνα με τη φιλοσοφία της υγιεινής διατροφής.
Αυτό σημαίνει: λαχανικά, φρούτα, δημητριακά ολικής αλέσεως, γαλακτοκομικά προϊόντα με χαμηλά λιπαρά, άπαχο κρέας, ξηρούς καρπούς, σπόρους και καλά λιπαρά. Αυτά τα ολόκληρα τρόφιμα παρέχουν στο σώμα σας ενέργεια, φυτικές ίνες και πολλά υγιεινά θρεπτικά συστατικά όπως αντιοξειδωτικά.
Αποφύγετε τους άδειους υδατάνθρακες στα γλυκά και τα προϊόντα από λευκό αλεύρι. Παρέχουν ενέργεια, αλλά σχεδόν καθόλου υγιεινά θρεπτικά συστατικά. Τα προϊόντα ολικής αλέσεως πλούσια σε μέταλλα, όσπρια και ψευδοδημητριακά όπως η κινόα και ο αμάρανθος, που είναι πλούσια σε σύνθετους υδατάνθρακες, είναι τα καλύτερα.
Έχουν επίσης ένα άλλο πλεονέκτημα: φυτικές ίνες. Βοηθούν στη ρύθμιση της πείνας και του κορεσμού μας και είναι απαραίτητα για την υγιή πέψη.
Τροφές πλούσιες σε φυτικές ίνες είναι επίσης τα πράσινα λαχανικά, οι πατάτες, η βρώμη, τα αποξηραμένα φρούτα, οι σπόροι chia και τα λαχανικά ρίζας.
Ένας άλλος συνεργός στη μάχη κατά των κιλών είναι η πρωτεΐνη. Οι τροφές πλούσιες σε πρωτεΐνες όχι μόνο σας χορταίνουν καλύτερα, αλλά βοηθούν επίσης στην οικοδόμηση και διατήρηση της μυϊκής μάζας.
Μπορούμε επίσης να εκμεταλλευτούμε τη θερμική επίδραση της πρωτεΐνης στη διατήρηση του βάρους: σχεδόν 25% θερμίδων που καταναλώνονται ως πρωτεΐνη χρησιμοποιούνται για την πέψη. Αυτό σημαίνει ότι καίνε θερμίδες μόλις αφομοιωθούν.
