Τα καρδιαγγειακά νοσήματα είναι η κύρια αιτία θανάτου στον κόσμο. Το σώμα υφίσταται καθημερινές επιθέσεις που καταλήγουν να εξαντλούν το καρδιαγγειακό σύστημα. Ως εκ τούτου, η κατανάλωση αποτελεσματικών τροφίμων για να προστατέψτε την καρδιά σας μπορεί να είναι πραγματικά χρήσιμο.
Τροφές για να προστατέψετε την καρδιά σας
Αμύγδαλο
Αρκετές κλινικές μελέτες δείχνουν ότι η περιεκτικότητα σε φυτοστερόλη στα αμύγδαλα σε ποσοστό 34 mg ανά 30 g μειώνει τη συγκέντρωση της «κακής» χοληστερόλης (LDL) στον οργανισμό.
Η υψηλή χοληστερόλη μπορεί να προκαλέσει καρδιακά προβλήματα επειδή η «κακή» χοληστερόλη, αφού τροφοδοτηθεί στα όργανα, εναποτίθεται στις αρτηρίες και, σε περίπτωση περίσσειας, μπορεί να τις φράξει.
Σύμφωνα με επιδημιολογικά δεδομένα, μια ημερήσια πρόσληψη 30 γραμμαρίων αμυγδάλων θα μείωνε τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων κατά 45%.
Η βιταμίνη Ε που περιέχεται στα αμύγδαλα (7,5 mg βιταμίνης Ε για 25 αμύγδαλα είναι το ήμισυ της ημερήσιας σύστασης βιταμίνης Ε) θα βοηθούσε επίσης στην καταπολέμηση των καρδιαγγειακών παθήσεων αποτρέποντας το σχηματισμό θρόμβων αίματος.
Κεράσι
Χάρη στην περιεκτικότητά τους σε ανθοκυανίνες (350 έως 400 mg ανά 100 g φρούτου), τα κεράσια συγκαταλέγονται στα φρούτα που βοηθούν προστατέψτε την καρδιά σας. Οι ανθοκυανίνες είναι φαινολικές ενώσεις που λειτουργούν ως χρωστικές και δίνουν στα κεράσια το κόκκινο χρώμα τους.
Έχουν επίσης την ικανότητα να εξουδετερώνουν τις ελεύθερες ρίζες, ενώσεις που βλάπτουν τα κύτταρα του σώματος και που θα ευθύνονται για την αθηροσκλήρωση, δηλαδή την παρουσία πλάκας στα τοιχώματα των αρτηριών που εμποδίζει τη ροή του αίματος και μπορεί να προκαλέσει καρδιαγγειακές διαταραχές.
Ρεβίθι
Εκτός από το ότι προάγει τον κορεσμό και έχει λίγες θερμίδες με 163 kcal ανά 100 g, τα ρεβίθια είναι ένας καλός σύμμαχος για άτομα με διαβήτη. Στην πραγματικότητα, ο διαβήτης αυξάνει τον κίνδυνο να πάσχετε από καρδιαγγειακή νόσο κατά 2 έως 4 φορές.
Τα ρεβίθια έχουν χαμηλό γλυκαιμικό φορτίο, που είναι μια μέθοδος υπολογισμού που λαμβάνει υπόψη την ποσότητα των υδατανθράκων, αλλά και την ποιότητα.
Ένα πολύ υψηλό επίπεδο σακχάρου στο αίμα αυξάνει τον κίνδυνο καρδιακής προσβολής ή εγκεφαλικού αποφράσσοντας τα αιμοφόρα αγγεία.
Τα ρεβίθια έχουν αντιοξειδωτικές ιδιότητες, χάρη στην περιεκτικότητά τους σε μαγγάνιο και χαλκό, θρεπτικά συστατικά που συμβάλλουν στη μείωση της επίδρασης των ελεύθερων ριζών στη διαδικασία οξείδωσης των κυττάρων του σώματος.
Χοιρινό
100 g χοιρινού κρέατος περιέχει 3,6 g λίπους, συμπεριλαμβανομένων 1,2 g κορεσμένων λιπαρών οξέων, 1,4 g μονοακόρεστων λιπαρών οξέων και 0,3 g πολυακόρεστων λιπαρών.
Τα επίπεδα των απαραίτητων λιπαρών οξέων (ωμέγα-3) στο χοιρινό, επομένως, το καθιστούν ένα κρέας με πιο σημαντικές διατροφικές ιδιότητες από το βοδινό ή το πρόβειο κρέας.
Η κατανάλωση χοιρινού κρέατος σάς επιτρέπει να καταπολεμήσετε την υπερβολική «κακή» χοληστερόλη στο σώμα, αυξάνοντας το επίπεδο των λιπιδίων που απομακρύνουν τη χοληστερόλη που εναποτίθεται στα τοιχώματα των αρτηριών και τα εξαλείφουν.
Η περίσσεια «κακής» χοληστερόλης μπορεί να οδηγήσει σε καρδιαγγειακές διαταραχές. Με μόλις 162 kcal ανά 100 g, το χοιρινό είναι επίσης χαμηλό σε θερμίδες σε σύγκριση με το βόειο κρέας (252 kcal ανά 100 g κρέατος) ή το κοτόπουλο (173 kcal ανά 100 g κοτόπουλου).
Σκουμπρί
Η περιεκτικότητα του σκουμπριού σε ωμέγα-3 το καθιστά πραγματικό σύμμαχο προστατέψτε την καρδιά σας.
Με 1,2 g ωμέγα-3 μακράς αλυσίδας (EPA και DHA) ανά μερίδα 100 g, το σκουμπρί παρέχει στον οργανισμό περισσότερο από τη διπλάσια συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη EPA και DHA από τον Παγκόσμιο Οργανισμό Υγείας (ΠΟΥ).
Αρκετές μελέτες έχουν δείξει ότι η κατανάλωση ωμέγα-3 λιπαρών οξέων μειώνει τον κίνδυνο εμφάνισης καρδιαγγειακών παθήσεων.
Αυτά τα λιπαρά οξέα, δρώντας στην ελαστικότητα των αγγείων, στην αρτηριακή πίεση και με αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες, καθιστούν δυνατή την καταπολέμηση του σχηματισμού θρόμβων αίματος.
Το σκουμπρί έχει αντιοξειδωτικές αρετές γιατί είναι πλούσιο σε σελήνιο. Αυτό το μέταλλο εμποδίζει το σχηματισμό ελεύθερων ριζών στο σώμα. Η περίσσεια των ελεύθερων ριζών συμβάλλει στην εμφάνιση καρδιαγγειακών παθήσεων επειδή επιδεινώνονται ιδιαίτερα στα ερυθρά αιμοσφαίρια.
