Über Kalorien wird überall gesprochen. Vor allem bei Diät oder Fitness, aber auch bei der Gewichtsstabilisierung. Aber schließlich, Was sind Kalorien??
Was sind Kalorien?
Kalorien sind eine Maßeinheit für Energie. Unser Körper braucht Energie, um zu funktionieren, diese Energie ist eine Kalorie. Kalorien sind daher unser Energiemotor.
Gesundheitlich haben wir es oft mit Kilokalorien zu tun, die oft pro 100g Lebensmittel angegeben werden.
1 Kalorie entspricht etwa 4,18 Joule. Das Joule ist die internationale Maßeinheit für Energiewerte.
Wozu dienen Kalorien?
Sie gehören zu unseren Grundbedürfnissen und hängen mit dem Bedürfnis zu essen zusammen. Sie sind unser Treibstoff, um unseren Körper den ganzen Tag über funktionsfähig zu halten.
Jeden Tag verbrennen wir Kalorien durch unsere tägliche körperliche Aktivität und nehmen auch Kalorien zu uns, während wir essen.
Heutzutage, im Zeitalter der Diäten und des Wohlbefindens, neigen wir oft zu der Annahme, dass eine Kalorie gefährlich ist und dass sie nur dazu dient, uns ein paar Pfund zuzunehmen. Aber eine Kalorie ist viel vorteilhafter!
Alle Lebensmittel bestehen aus Kalorien, die unsere Energie darstellen. Während eines einzigen Tages wird der Körper diese Energie, die er ausmacht, auf unbestimmte Zeit verbrauchen: Wenn wir uns bewegen, werden wir sie natürlich verbrauchen.
Aber auch unser Körper hat Tag und Nacht ein großes Bedürfnis. Tatsächlich braucht das Gehirn es zum Denken, genau wie das Herz, die Lunge usw.
Sie dienen lediglich dazu, uns mit genügend Energie zu versorgen, damit unser Körper und Organismus ordnungsgemäß funktionieren.
Aus diesem Grund wird nicht empfohlen, viel weniger zu essen, als wir brauchen. Dem Körper würde die Energie ausgehen und er wäre nicht mehr in der Lage, die gleichen Leistungen zu erbringen, was gesundheitsschädlich sein könnte.
Wo sind sie zu finden?
Bei Speisen und Getränken. Auf diese Weise liefert ein Getränk oder Lebensmittel Energie, weil es Kalorien enthält.
Essen bringt mehrere große Familien zusammen:
- Kohlenhydrate (Zucker)
- Lipide (Fettsäuren)
- Proteine (Aminosäuren, Peptide)
Allerdings hat nicht jede dieser Familien die gleiche Energieaufnahme. Kohlenhydrate und Zucker liefern viel Energie, haben aber nur eine kurzlebige Wirkung. Sie werden vom Körper schnell aufgenommen und gespeichert, wenn wir sie nicht schnell verbrauchen.
Eine süße Limonade liefert 140 Kilokalorien, verglichen mit einem Apfel, der nur etwa 50 Kilokalorien enthält. Der Apfel wird in Bezug auf die Energie langsamer assimiliert als Limonade.
Zu den größten Energie- und Kalorienmengen zählen Zucker, schlechte Fette und Alkohol. Das nennen wir reichhaltige Lebensmittel. Sie sind nicht zufällig reich, sondern weil ihre Kalorienaufnahme enorm ist.
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