কার্ডিওভাসকুলার রোগ বিশ্বে মৃত্যুর প্রধান কারণ। শরীর প্রতিদিন আক্রমণের শিকার হয় যা কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমকে ক্লান্ত করে। তাই এমন খাবার খাওয়ার জন্য কার্যকরী আপনার হৃদয় রক্ষা করুন সত্যিই দরকারী হতে পারে।
আপনার হৃদয় রক্ষা করার জন্য খাবার
বাদাম
বেশ কিছু ক্লিনিকাল গবেষণায় দেখা গেছে যে 34 মিলিগ্রাম প্রতি 30 গ্রাম হারে বাদামে ফাইটোস্টেরল উপাদান শরীরে "খারাপ" কোলেস্টেরলের (এলডিএল) ঘনত্ব কমায়।
উচ্চ কোলেস্টেরল হার্টের সমস্যার কারণ হতে পারে কারণ "খারাপ" কোলেস্টেরল, অঙ্গ সরবরাহ করার পরে, ধমনীতে জমা হয় এবং অতিরিক্ত হলে, তাদের আটকে দিতে পারে।
মহামারী সংক্রান্ত তথ্য অনুসারে, দৈনিক 30 গ্রাম বাদাম খাওয়ার ফলে কার্ডিওভাসকুলার রোগের ঝুঁকি 45% কমে যাবে।
বাদামে থাকা ভিটামিন ই (25টি বাদামের জন্য 7.5 মিলিগ্রাম ভিটামিন ই দৈনিক ভিটামিন ই সুপারিশের অর্ধেক) রক্ত জমাট বাঁধা প্রতিরোধ করে কার্ডিওভাসকুলার রোগের সাথে লড়াই করতে সহায়তা করবে।
চেরি
তাদের অ্যান্থোসায়ানিন উপাদানের জন্য ধন্যবাদ (প্রতি 100 গ্রাম ফলের 350 থেকে 400 মিলিগ্রাম), চেরি এমন ফলগুলির মধ্যে রয়েছে যা সাহায্য করে আপনার হৃদয় রক্ষা করুন. অ্যান্থোসায়ানিন হল ফেনোলিক যৌগ যা রঙ্গক হিসাবে কাজ করে এবং চেরিকে তাদের লাল রঙ দেয়।
এছাড়াও তাদের ফ্রি র্যাডিকেল, যৌগ যা শরীরের কোষকে ক্ষতিগ্রস্ত করে এবং এথেরোস্ক্লেরোসিসের জন্য দায়ী, অর্থাৎ ধমনীর দেয়ালে প্লেকের উপস্থিতি যা রক্ত প্রবাহকে বাধাগ্রস্ত করে এবং কার্ডিওভাসকুলার ডিজঅর্ডার ঘটাতে পারে তা নিরপেক্ষ করার ক্ষমতাও রয়েছে।
ছোলা
তৃপ্তি বাড়াতে এবং 100 গ্রাম প্রতি 163 কিলোক্যালরি সহ কম ক্যালোরি থাকার পাশাপাশি, ছোলা ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য একটি ভাল মিত্র। আসলে, ডায়াবেটিস কার্ডিওভাসকুলার রোগে আক্রান্ত হওয়ার ঝুঁকি 2 থেকে 4 গুণ বাড়িয়ে দেয়।
ছোলা কম গ্লাইসেমিক লোড আছে, যা একটি গণনা পদ্ধতি যা একাউন্টে কার্বোহাইড্রেট পরিমাণ, কিন্তু গুণমান নেয়।
খুব বেশি রক্তে শর্করার মাত্রা রক্তনালীগুলিকে ব্লক করে হার্ট অ্যাটাক বা স্ট্রোকের ঝুঁকি বাড়ায়।
ছোলার অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য রয়েছে, তাদের ম্যাঙ্গানিজ এবং কপার উপাদানের জন্য ধন্যবাদ, পুষ্টি উপাদান যা শরীরের কোষের অক্সিডেশন প্রক্রিয়ায় ফ্রি র্যাডিক্যালের প্রভাব কমাতে সাহায্য করে।
শুয়োরের মাংস
100 গ্রাম শুয়োরের মাংসে 3.6 গ্রাম ফ্যাট থাকে, যার মধ্যে 1.2 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড, 1.4 গ্রাম মনোস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড এবং 0.3 গ্রাম পলিআনস্যাচুরেটেড ফ্যাট থাকে।
শুয়োরের মাংসে প্রয়োজনীয় ফ্যাটি অ্যাসিড (ওমেগা -3) এর মাত্রা তাই গরুর মাংস বা ভেড়ার মাংসের তুলনায় এটিকে আরও গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টিগুণ সম্পন্ন মাংসে পরিণত করে।
শুয়োরের মাংস খাওয়া আপনাকে শরীরের অতিরিক্ত "খারাপ" কোলেস্টেরলের বিরুদ্ধে লড়াই করতে দেয়, লিপিডের মাত্রা বাড়ায় যা ধমনীর দেয়ালে জমা হওয়া কোলেস্টেরলকে অপসারণ করে এবং তাদের নির্মূল করে।
অতিরিক্ত "খারাপ" কোলেস্টেরল কার্ডিওভাসকুলার রোগের কারণ হতে পারে। প্রতি 100 গ্রাম মাত্র 162 কিলোক্যালরি সহ, গরুর মাংস (প্রতি 100 গ্রাম মাংসের 252 কিলোক্যালরি) বা মুরগির (প্রতি 100 গ্রাম মুরগির 173 কিলোক্যালরি) তুলনায় শুয়োরের মাংসে ক্যালোরিও কম।
ম্যাকেরেল
ম্যাকেরেলের ওমেগা -3 বিষয়বস্তু এটিকে সত্যিকারের মিত্র করে তোলে আপনার হৃদয় রক্ষা করুন.
100 গ্রাম পরিবেশনের জন্য 1.2 গ্রাম লং-চেইন ওমেগা-3 (ইপিএ এবং ডিএইচএ) সহ, ম্যাকেরেল বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থা (ডব্লিউএইচও) দ্বারা সুপারিশকৃত দৈনিক ইপিএ এবং ডিএইচএ-এর দ্বিগুণেরও বেশি শরীরকে সরবরাহ করে।
বেশ কিছু গবেষণায় দেখা গেছে যে ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড গ্রহণ করলে কার্ডিওভাসকুলার রোগে আক্রান্ত হওয়ার ঝুঁকি কমে।
এই ফ্যাটি অ্যাসিডগুলি, জাহাজের স্থিতিস্থাপকতা, রক্তচাপ এবং প্রদাহ বিরোধী বৈশিষ্ট্যগুলির সাথে কাজ করে, রক্ত জমাট বাঁধার বিরুদ্ধে লড়াই করা সম্ভব করে তোলে।
ম্যাকেরেলের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট গুণ রয়েছে কারণ এটি সেলেনিয়াম সমৃদ্ধ। এই খনিজটি শরীরে ফ্রি র্যাডিক্যাল তৈরিতে বাধা দেয়। অতিরিক্ত মুক্ত র্যাডিকেল কার্ডিওভাসকুলার রোগের উপস্থিতিতে অবদান রাখে কারণ তারা বিশেষ করে লোহিত রক্তকণিকায় ক্ষয় করে।
