হৃদরোগ বিশ্বে মৃত্যুর প্রধান কারণ। শরীর প্রতিদিন এমন আক্রমণের শিকার হয় যা হৃদযন্ত্রকে ক্লান্ত করে তোলে। অতএব, কার্যকর খাবার খাওয়া তোমার হৃদয় রক্ষা করো সত্যিই সহায়ক হতে পারে।
আপনার হৃদয়কে সুরক্ষিত রাখার জন্য খাবার
বাদাম
বেশ কিছু ক্লিনিক্যাল গবেষণায় দেখা গেছে যে, বাদামে প্রতি ৩০ গ্রামে ৩৪ মিলিগ্রাম হারে ফাইটোস্টেরলের পরিমাণ শরীরে "খারাপ" কোলেস্টেরলের (LDL) ঘনত্ব কমায়।
উচ্চ কোলেস্টেরল হৃদরোগের কারণ হতে পারে কারণ "খারাপ" কোলেস্টেরল, অঙ্গ সরবরাহ করার পরে, ধমনীতে জমা হয় এবং অতিরিক্ত পরিমাণে উপস্থিত থাকলে, ধমনীগুলিকে আটকে দিতে পারে।
মহামারী সংক্রান্ত তথ্য অনুসারে, প্রতিদিন ৩০ গ্রাম বাদাম খেলে হৃদরোগের ঝুঁকি ৪৫১TP3T কমে যাবে।
বাদামে থাকা ভিটামিন ই (২৫টি বাদামের জন্য ৭.৫ মিলিগ্রাম ভিটামিন ই দৈনিক ভিটামিন ই-এর সুপারিশের অর্ধেক) হৃদরোগের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সাহায্য করবে, রক্ত জমাট বাঁধা রোধ করবে।
চেরি
অ্যান্থোসায়ানিন উপাদানের (প্রতি ১০০ গ্রাম ফলে ৩৫০ থেকে ৪০০ মিলিগ্রাম) কারণে, চেরি এমন ফলগুলির মধ্যে একটি যা সাহায্য করে তোমার হৃদয় রক্ষা করো. অ্যান্থোসায়ানিন হল ফেনোলিক যৌগ যা রঙ্গক হিসেবে কাজ করে এবং চেরিগুলিকে লাল রঙ দেয়।
এছাড়াও, তাদের মুক্ত র্যাডিকেলগুলিকে নিরপেক্ষ করার ক্ষমতা রয়েছে, যা শরীরের কোষগুলিকে ক্ষতিগ্রস্ত করে এবং এথেরোস্ক্লেরোসিসের জন্য দায়ী, অর্থাৎ ধমনীর দেয়ালে প্লাকের উপস্থিতি যা রক্ত প্রবাহকে বাধাগ্রস্ত করে এবং হৃদরোগের কারণ হতে পারে।
ছোলা
তৃপ্তি বৃদ্ধি এবং প্রতি ১০০ গ্রামে ১৬৩ কিলোক্যালরি (১৬৩ কিলোক্যালরি) কম ক্যালোরি থাকার পাশাপাশি, ছোলা ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য একটি ভালো সহযোগী। আসলে, ডায়াবেটিস হৃদরোগের ঝুঁকি ২ থেকে ৪ গুণ বাড়িয়ে দেয়।
ছোলার গ্লাইসেমিক লোড কম থাকে, যা একটি গণনা পদ্ধতি যা কার্বোহাইড্রেটের পরিমাণ, এবং গুণমানও বিবেচনা করে।
রক্তে শর্করার মাত্রা খুব বেশি হলে রক্তনালী ব্লক হয়ে হার্ট অ্যাটাক বা স্ট্রোকের ঝুঁকি বেড়ে যায়।
ছোলার অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য রয়েছে, ম্যাঙ্গানিজ এবং তামার উপাদানের জন্য ধন্যবাদ, পুষ্টি উপাদান যা শরীরের কোষের জারণ প্রক্রিয়ায় মুক্ত র্যাডিকেলের প্রভাব কমাতে সাহায্য করে।
শুয়োরের মাংস
১০০ গ্রাম শুয়োরের মাংসে ৩.৬ গ্রাম ফ্যাট থাকে, যার মধ্যে ১.২ গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড, ১.৪ গ্রাম মনোআনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড এবং ০.৩ গ্রাম পলিআনস্যাচুরেটেড ফ্যাট থাকে।
তাই, শুয়োরের মাংসে থাকা অপরিহার্য ফ্যাটি অ্যাসিডের (ওমেগা-৩) মাত্রা এটিকে গরুর মাংস বা ভেড়ার মাংসের তুলনায় আরও গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টিগুণ সম্পন্ন মাংস করে তোলে।
শুয়োরের মাংস খাওয়া শরীরের অতিরিক্ত "খারাপ" কোলেস্টেরলের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সাহায্য করে, লিপিডের মাত্রা বৃদ্ধি করে যা ধমনীর দেয়ালে জমা হওয়া কোলেস্টেরলকে অপসারণ করে এবং তা নির্মূল করে।
"খারাপ" কোলেস্টেরলের মাত্রা অতিরিক্ত হৃদরোগের কারণ হতে পারে। প্রতি ১০০ গ্রামে মাত্র ১৬২ কিলোক্যালরি থাকায়, শুয়োরের মাংসে ক্যালোরির পরিমাণ গরুর মাংস (প্রতি ১০০ গ্রাম মাংসে ২৫২ কিলোক্যালরি) বা মুরগির মাংস (প্রতি ১০০ গ্রাম মুরগিতে ১৭৩ কিলোক্যালরি) এর তুলনায় কম।
ম্যাকেরেল
ম্যাকেরেলের ওমেগা-৩ উপাদান এটিকে একটি সত্যিকারের মিত্র করে তোলে তোমার হৃদয় রক্ষা করো.
প্রতি ১০০ গ্রাম পরিবেশনে ১.২ গ্রাম লং-চেইন ওমেগা-৩ (EPA এবং DHA) থাকায়, ম্যাকেরেল শরীরকে বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থার (WHO) সুপারিশকৃত দৈনিক EPA এবং DHA গ্রহণের দ্বিগুণেরও বেশি পরিমাণে সরবরাহ করে।
বেশ কিছু গবেষণায় দেখা গেছে যে ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড গ্রহণ করলে হৃদরোগের ঝুঁকি কমে।
এই ফ্যাটি অ্যাসিডগুলি, রক্তনালীর স্থিতিস্থাপকতা, রক্তচাপ এবং প্রদাহ-বিরোধী বৈশিষ্ট্যের উপর কাজ করে, রক্ত জমাট বাঁধার বিরুদ্ধে লড়াই করা সম্ভব করে তোলে।
ম্যাকেরেল সেলেনিয়াম সমৃদ্ধ হওয়ায় এর অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য রয়েছে। এই খনিজটি শরীরে মুক্ত র্যাডিকেল তৈরিতে বাধা দেয়। অতিরিক্ত মুক্ত র্যাডিকেল হৃদরোগের সূত্রপাত ঘটায় কারণ এগুলো বিশেষ করে লোহিত রক্তকণিকার ক্ষতি করে।
