ক্যালোরি সম্পর্কে সর্বত্র কথা বলা হয়। বিশেষ করে ডায়েট বা ফিটনেসের ক্ষেত্রে, তবে ওজন স্থিতিশীল করার সময়ও। কিন্তু সব পরে, ক্যালোরি কি?
ক্যালোরি কি?
ক্যালোরি হল শক্তি পরিমাপের একক। আমাদের শরীরের কাজ করার জন্য শক্তি প্রয়োজন, এই শক্তি একটি ক্যালোরি। ক্যালোরি তাই আমাদের শক্তি ইঞ্জিন.
স্বাস্থ্যের পরিপ্রেক্ষিতে, আমরা প্রায়শই কিলোক্যালরি নিয়ে কাজ করি, প্রায়শই 100 গ্রাম খাবারের জন্য নির্দেশিত হয়।
1 ক্যালোরি আনুমানিক 4.18 জুলের সমতুল্য। জুল হল শক্তির মান পরিমাপের আন্তর্জাতিক একক।
ক্যালোরি কি জন্য?
এগুলি আমাদের সবচেয়ে মৌলিক চাহিদাগুলির মধ্যে একটি, খাওয়ার প্রয়োজনের সাথে সম্পর্কিত। সারাদিন আমাদের শরীরকে সচল রাখার জন্য এগুলো আমাদের জ্বালানি।
প্রতিদিন, আমরা আমাদের দৈনন্দিন শারীরিক ক্রিয়াকলাপের মাধ্যমে ক্যালোরি পোড়াই এবং আমরা খাওয়ার সময়ও ক্যালোরি গ্রহণ করি।
আজ, ডায়েট এবং সুস্থতার যুগে, আমরা প্রায়শই বিশ্বাস করি যে একটি ক্যালোরি বিপজ্জনক এবং এটি শুধুমাত্র আমাদের কয়েক পাউন্ড লাভ করার জন্য বিদ্যমান। কিন্তু একটি ক্যালরি তার চেয়ে অনেক বেশি উপকারী!
সব খাবারই ক্যালরি দিয়ে তৈরি, যা হবে আমাদের শক্তি। এক দিনের মধ্যে, শরীর এই শক্তি ব্যয় করবে যা তারা অনির্দিষ্টকালের জন্য গঠন করে: আমরা যখন নড়াচড়া করি, আমরা অবশ্যই এটি ব্যয় করব।
কিন্তু আমাদের শরীরেরও একটা বড় চাহিদা আছে, দিনরাত। আসলে ভাবতে গেলে মস্তিষ্কের প্রয়োজন হয়, ঠিক যেমন হার্ট, ফুসফুস ইত্যাদি।
তারা কেবল আমাদের শরীর এবং জীবকে সঠিকভাবে কাজ করার জন্য যথেষ্ট শক্তি সরবরাহ করে।
এই কারণেই আমাদের প্রয়োজনের তুলনায় অনেক কম খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় না। শরীরের শক্তি ফুরিয়ে যাবে এবং একই রকম প্রচেষ্টা দিতে সক্ষম হবে না, যা স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর হতে পারে।
তারা কোথায় পাওয়া যায়?
খাদ্য এবং পানীয় মধ্যে. এইভাবে, একটি পানীয় বা খাবার শক্তি সরবরাহ করে কারণ এতে ক্যালোরি রয়েছে।
খাদ্য বেশ কয়েকটি বড় পরিবারকে একত্রিত করে:
- কার্বোহাইড্রেট (চিনি)
- লিপিড (ফ্যাটি অ্যাসিড)
- প্রোটিন (অ্যামিনো অ্যাসিড, পেপটাইড)
যাইহোক, এই পরিবারের প্রত্যেকের একই শক্তি গ্রহণ নেই। কার্বোহাইড্রেট, চিনি, প্রচুর পরিমাণে শক্তি সরবরাহ করে তবে স্বল্পস্থায়ী প্রভাব ফেলবে। এগুলি দ্রুত শরীর দ্বারা আত্তীকরণ করা হবে এবং যদি আমরা সেগুলি দ্রুত ব্যবহার না করি তবে সংরক্ষণ করা হবে।
একটি মিষ্টি সোডা একটি আপেলের তুলনায় 140 কিলোক্যালরি প্রদান করবে, যার মধ্যে মাত্র 50টি রয়েছে। আপেল, শক্তির দিক থেকে, সোডার তুলনায় ধীরগতিতে একীভূত হবে।
শক্তি, ক্যালোরির সর্বাধিক পরিমাণের মধ্যে আমাদের রয়েছে শর্করা, খারাপ চর্বি এবং অ্যালকোহল। এটাকেই আমরা সমৃদ্ধ খাবার বলব। তারা সুযোগ দ্বারা ধনী হয় না, কিন্তু কারণ তাদের ক্যালোরি গ্রহণ প্রচুর।
আপনি সম্পর্কে আরো জানতে চান ক্যালোরি কি? তাই ব্লগে অন্যান্য নিবন্ধ অনুসরণ করতে ভুলবেন না, আমি আপনার জন্য অন্যান্য খবর প্রচুর আছে!
