أمراض القلب والأوعية الدموية هي السبب الرئيسي للوفاة في العالم. يتعرض الجسم لهجمات يومية تؤدي في النهاية إلى إرهاق نظام القلب والأوعية الدموية. لذلك، تناول الأطعمة الفعالة حماية قلبك يمكن أن تكون مفيدة حقا.
أطعمة تحمي قلبك
لوز
تظهر العديد من الدراسات السريرية أن محتوى الفيتوستيرول في اللوز بمعدل 34 ملغ لكل 30 غرام يقلل من تركيز الكولسترول "الضار" (LDL) في الجسم.
يمكن أن يسبب ارتفاع نسبة الكولسترول مشاكل في القلب، لأن الكولسترول "الضار"، بعد إمداد الأعضاء، يترسب في الشرايين، وفي حالة وجود فائض، يمكن أن يؤدي إلى انسدادها.
وفقًا للبيانات الوبائية، فإن تناول 30 جرامًا يوميًا من اللوز من شأنه أن يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية بمقدار 45%.
فيتامين E الموجود في اللوز (7.5 ملغ من فيتامين E لكل 25 حبة لوز هو نصف الكمية اليومية الموصى بها من فيتامين E) من شأنه أن يساعد أيضًا في مكافحة أمراض القلب والأوعية الدموية عن طريق منع تكوين جلطات الدم.
الكرز
بفضل محتواه من الأنثوسيانين (350 إلى 400 ملجم لكل 100 جرام من الفاكهة)، يعد الكرز من الفواكه التي تساعد على حماية قلبك. الأنثوسيانين هي مركبات فينولية تعمل كأصباغ وتعطي الكرز لونه الأحمر.
لديهم أيضًا القدرة على تحييد الجذور الحرة، وهي مركبات تلحق الضرر بخلايا الجسم والتي قد تكون مسؤولة عن تصلب الشرايين، أي وجود الترسبات على جدران الشرايين التي تعيق تدفق الدم ويمكن أن تسبب اضطرابات القلب والأوعية الدموية.
الحمص
بالإضافة إلى تعزيز الشبع وانخفاض السعرات الحرارية حيث تبلغ 163 سعرة حرارية لكل 100 جرام، يعد الحمص حليفًا جيدًا لمرضى السكري. في الواقع، يزيد مرض السكري من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية بنسبة 2 إلى 4 مرات.
يحتوي الحمص على نسبة منخفضة من نسبة السكر في الدم، وهي طريقة حسابية تأخذ في الاعتبار كمية الكربوهيدرات، ولكن أيضًا الجودة.
يزيد ارتفاع مستوى السكر في الدم من خطر الإصابة بنوبة قلبية أو سكتة دماغية عن طريق انسداد الأوعية الدموية.
يتمتع الحمص بخصائص مضادة للأكسدة، وذلك بفضل محتواه من المنغنيز والنحاس، وهي عناصر غذائية تساعد على تقليل تأثير الجذور الحرة في عملية أكسدة خلايا الجسم.
لحم خنزير
يحتوي 100 جرام من لحم الخنزير على 3.6 جرام من الدهون، بما في ذلك 1.2 جرام من الأحماض الدهنية المشبعة، و1.4 جرام من الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة، و0.3 جرام من الدهون المتعددة غير المشبعة.
وبالتالي فإن مستويات الأحماض الدهنية الأساسية (أوميغا 3) في لحم الخنزير تجعله لحمًا يتمتع بصفات غذائية أكثر أهمية من لحم البقر أو لحم الضأن.
يتيح لك تناول لحم الخنزير مكافحة الكولسترول "الضار" الزائد في الجسم، مما يزيد من مستوى الدهون التي تعمل على إزاحة الكولسترول المترسب على جدران الشرايين والقضاء عليها.
فائض الكوليسترول "الضار" يمكن أن يؤدي إلى اضطرابات القلب والأوعية الدموية. مع 162 سعرة حرارية فقط لكل 100 جرام، فإن لحم الخنزير منخفض أيضًا في السعرات الحرارية مقارنة بلحم البقر (252 سعرة حرارية لكل 100 جرام من اللحم) أو الدجاج (173 سعرة حرارية لكل 100 جرام من الدجاج).
سمك الأسقمري البحري
إن محتوى الأوميغا 3 الموجود في سمك الماكريل يجعله حليفًا حقيقيًا لسمك الماكريل حماية قلبك.
مع 1.2 جرام من أوميغا 3 طويلة السلسلة (EPA وDHA) مقابل 100 جرام، يوفر الماكريل للجسم أكثر من ضعف الكمية اليومية الموصى بها من EPA وDHA من قبل منظمة الصحة العالمية (WHO).
أظهرت العديد من الدراسات أن تناول أحماض أوميجا 3 الدهنية يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
هذه الأحماض الدهنية، التي تعمل على مرونة الأوعية الدموية وضغط الدم ولها خصائص مضادة للالتهابات، تجعل من الممكن مكافحة تكوين جلطات الدم.
يتمتع الماكريل بخصائص مضادة للأكسدة لأنه غني بالسيلينيوم. يمنع هذا المعدن تكوين الجذور الحرة في الجسم. تساهم الجذور الحرة الزائدة في ظهور أمراض القلب والأوعية الدموية لأنها تتدهور بشكل خاص في خلايا الدم الحمراء.
