في بعض الأحيان لا يكون فقدان الوزن هو المشكلة الحقيقية. إنه أصعب بكثير بالنسبة للكثيرين حافظ على الوزن بعد النظام الغذائي
وخاصة مع الأنظمة الغذائية القاسية، فإن تأثير الأكورديون المخيف يظهر بسرعة: حيث يعود الوزن إلى الوركين في لحظة - وفي بعض الأحيان أكثر مما كان عليه قبل النظام الغذائي.
كيف ينشأ تأثير الأكورديون؟
إنه جزء من كل نظام غذائي تقريبًا: تأثير الأكورديون. ويصف ظاهرة ربما تكون قد مررت بها: بعد اتباع نظام غذائي، تعود الجنيهات المفقودة إلى الوركين بسرعة أكبر مما قد تعتقد.
يظهر تأثير الأكورديون عندما نتبع نظامًا غذائيًا، ولكن بعد ذلك نعود إلى نظامنا الغذائي القديم. إذا كنا نتبع نظامًا غذائيًا، فإن استهلاكنا للطاقة يكون أقل من المعتاد، وهناك أيضًا خطر ليس فقط فقدان الدهون، ولكن أيضًا كتلة العضلات.
وهذا أمر قاتل بالنسبة لفقدان الوزن الدائم: فقدان العضلات يقلل من احتياجاتنا من الطاقة بعد اتباع نظام غذائي – وإذا تناولنا الطعام مرة أخرى بعد ذلك أو حتى مع زيادة طفيفة في السعرات الحرارية، فإن هذا يؤدي حتماً إلى زيادة الوزن.
ويظهر هذا التأثير بشكل خاص في الأنظمة الغذائية القاسية وعلاجات التخلص من السموم بالعصائر، حيث يتم استهلاك عدد قليل جدًا من السعرات الحرارية.
ومع ذلك، عاداتنا هي أكثر حسما. إذا تصرفنا مرة أخرى بعد الرجيم كما كان من قبل – فنأكل قليلاً ولا نتحرك – فإن الرجيم يذهب سدى.
التغذية السليمة للحفاظ على الوزن
لبضعة أسابيع، ستتجنب كل ما تحبه أكثر، وتأكل القليل جدًا من الأطعمة الأخرى المسموح بها. لكن بعد الوصول إلى وزنك المثالي، تعود إلى تناول كل ما هو دهني موجود والذي تحبه كثيرًا.
لسوء الحظ، هذا خطأ كبير في الحفاظ على الوزن يرتكبه الكثيرون بعد اتباع نظام غذائي ناجح. يجب أن يكون هدفك هو تغيير النظام الغذائي على المدى الطويل. يستغرق تغيير عاداتك الغذائية بعض الوقت، ولكنك ستنجح على المدى الطويل.
في أغلب الأحيان، يجب أن تكون الأطعمة الطبيعية ضمن قائمة الطعام – بما يتوافق مع فلسفة الأكل الصحي.
وهذا يعني: الخضار والفواكه والحبوب الكاملة ومنتجات الألبان قليلة الدسم واللحوم الخالية من الدهون والمكسرات والبذور والدهون الجيدة. تزود هذه الأطعمة الكاملة جسمك بالطاقة والألياف والكثير من العناصر الغذائية الصحية، مثل مضادات الأكسدة.
تجنب الكربوهيدرات الفارغة الموجودة في الحلويات ومنتجات الدقيق الأبيض. أنها توفر الطاقة ولكن لا تحتوي على أي مغذيات صحية تقريبًا. أما منتجات الحبوب الكاملة الغنية بالمعادن والبقوليات والحبوب الزائفة مثل الكينوا والقطيفة الغنية بالكربوهيدرات المعقدة فهي الأفضل.
لديهم أيضًا ميزة أخرى: الألياف. فهي تساعد على تنظيم الجوع والشبع لدينا وهي ضرورية لعملية الهضم الصحي.
الأطعمة الغنية بالألياف هي أيضًا الخضار الخضراء والبطاطس والشوفان والفواكه المجففة وبذور الشيا والخضروات الجذرية.
شريك آخر في مكافحة الكيلوغرامات هو البروتين. الأطعمة الغنية بالبروتين لا تشعرك بالشبع بشكل أفضل فحسب، بل تساعد أيضًا في بناء كتلة العضلات والحفاظ عليها.
يمكننا أيضًا الاستفادة من التأثير الحراري للبروتين في الحفاظ على الوزن: حيث يتم استخدام ما يقرب من 25% من السعرات الحرارية المستهلكة على شكل بروتين لعملية الهضم. وهذا يعني أنها تحرق السعرات الحرارية بمجرد هضمها.
