يتم الحديث عن السعرات الحرارية في كل مكان. خاصة في حالة اتباع نظام غذائي أو اللياقة البدنية، ولكن أيضًا أثناء تثبيت الوزن. ولكن بعد كل شيء، ما هي السعرات الحرارية?
ما هي السعرات الحرارية؟
السعرات الحرارية هي وحدة قياس الطاقة. يحتاج جسمنا إلى الطاقة ليقوم بوظائفه، وهذه الطاقة عبارة عن سعرات حرارية. وبالتالي فإن السعرات الحرارية هي محرك الطاقة لدينا.
فيما يتعلق بالصحة، فإننا غالبًا ما نتعامل مع السعرات الحرارية، والتي يشار إليها غالبًا لكل 100 جرام من الطعام.
1 سعر حراري يعادل حوالي 4.18 جول. الجول هي الوحدة الدولية لقياس قيم الطاقة.
ما هي السعرات الحرارية ل؟
إنها إحدى احتياجاتنا الأساسية المرتبطة بالحاجة إلى تناول الطعام. إنها وقودنا للحفاظ على عمل أجسامنا طوال اليوم.
كل يوم، نحرق السعرات الحرارية من خلال نشاطنا البدني اليومي ونستهلك أيضًا السعرات الحرارية أثناء تناول الطعام.
اليوم، في عصر الأنظمة الغذائية والصحة، غالبًا ما نميل إلى الاعتقاد بأن السعرات الحرارية خطيرة وأنها موجودة فقط لتجعلنا نكتسب بضعة أرطال. لكن السعرات الحرارية أكثر فائدة من ذلك بكثير!
جميع الأطعمة تتكون من السعرات الحرارية، والتي سوف تكون الطاقة لدينا. خلال يوم واحد، سوف ينفق الجسم هذه الطاقة التي يشكلها إلى أجل غير مسمى: فبينما نتحرك، فإننا بالطبع سوف ننفقها.
لكن جسمنا أيضًا لديه حاجة كبيرة ليلًا ونهارًا. في الواقع، يحتاج الدماغ إلى التفكير، تمامًا مثل القلب والرئتين وما إلى ذلك.
إنها ببساطة تعمل على تزويدنا بالطاقة الكافية لجعل أجسامنا وأعضائنا تعمل بشكل صحيح.
ولهذا السبب لا ينصح بتناول كمية أقل بكثير مما نحتاجه. ستنفد طاقة الجسم ولن يتمكن بعد ذلك من بذل نفس الجهود، الأمر الذي قد يكون ضارًا بالصحة.
أين يتم العثور عليها؟
في المأكولات والمشروبات. وبهذه الطريقة، يوفر الشراب أو الطعام الطاقة لأنه يحتوي على سعرات حرارية.
يجمع الطعام عدة عائلات كبيرة:
- الكربوهيدرات (السكر)
- الدهون (الأحماض الدهنية)
- البروتينات (الأحماض الأمينية والببتيدات)
ومع ذلك، فإن كل من هذه العائلات ليس لديها نفس كمية الطاقة. توفر الكربوهيدرات والسكر كمية كبيرة من الطاقة، ولكن سيكون لها تأثير قصير الأجل. سيتم استيعابها بسرعة من قبل الجسم وتخزينها إذا لم نستخدمها بسرعة.
ستوفر الصودا الحلوة 140 سعرة حرارية، مقارنة بالتفاحة التي تحتوي على حوالي 50 سعرة حرارية فقط. وستكون التفاحة، من حيث الطاقة، أبطأ في استيعابها من الصودا.
ومن بين أكبر كميات الطاقة والسعرات الحرارية، لدينا السكريات والدهون السيئة والكحول. وهذا ما سنسميه الأطعمة الغنية. إنهم ليسوا أغنياء بالصدفة، ولكن لأن السعرات الحرارية التي يتناولونها هائلة.
هل ترغب في معرفة المزيد عنها ما هي السعرات الحرارية؟ لذا تأكد من متابعة المقالات الأخرى على المدونة، لدي العديد من الأخبار الأخرى لك!
