Calorias são faladas em todos os lugares. Especialmente no caso de uma dieta ou de um condicionamento físico, mas também durante uma estabilização de peso. Mas afinal, o que são calorias?
O que são calorias?
Caloria é uma unidade de medida de energia. Nosso corpo precisa de energia para funcionar, essa energia é uma caloria. Calorias são, portanto, nosso motor de energia.
Em termos de saúde, muitas vezes estamos lidando com quilocalorias, muitas vezes indicadas para 100g de alimentos.
1 caloria equivale a aproximadamente 4,18 Joules. O Joule é a unidade internacional de medida de valores de energia.
Para que servem as calorias?
São uma das nossas necessidades mais básicas, relacionadas com a necessidade de comer. Elas são nosso combustível para manter nosso corpo funcionando ao longo do dia.
Todos os dias, queimamos calorias por meio de nossa atividade física diária e também consumimos calorias enquanto comemos.
Hoje, na era das dietas e do bem-estar, muitas vezes tendemos a acreditar que uma caloria é perigosa e que existe apenas para nos fazer ganhar alguns quilos. Mas uma caloria é muito mais benéfica do que isso!
Todos os alimentos são compostos de calorias, que serão a nossa energia. Durante um único dia, o corpo gastará indefinidamente essa energia que eles constituem: enquanto nos movemos, iremos, é claro, gastá-la.
Mas nosso corpo também tem uma grande necessidade, dia e noite. Na verdade, para pensar, o cérebro precisa disso, assim como o coração, os pulmões etc.
Elas servem, simplesmente, para nos fornecer energia suficiente para fazer nosso corpo e nosso organismo funcionarem adequadamente.
É por esta razão que não se recomenda comer muito menos do que necessitamos. O corpo ficaria sem energia e não poderia mais fornecer os mesmos esforços, o que poderia ser prejudicial à saúde.
Onde elas são encontradas?
Na comida e nas bebidas. Dessa forma, uma bebida ou um alimento fornece energia porque contém calorias.
A comida reúne várias famílias numerosas:
- Carboidratos (açúcar)
- Lipídios (ácidos graxos)
- Proteínas (aminoácidos, peptídeos)
No entanto, cada uma dessas famílias não tem a mesma ingestão de energia. Carboidratos, açúcar, fornecem uma grande quantidade de energia, mas terão um efeito curto. Eles serão rapidamente assimilados pelo corpo e armazenados se não os gastarmos rapidamente.
Um refrigerante doce fornecerá 140 quilocalorias, em comparação com uma maçã, que contém apenas cerca de 50. A maçã, em termos de energia, será mais lenta para assimilar do que refrigerante.
Entre as maiores quantidades de energia, calóricas, temos açúcares, gorduras ruins e álcool. Isso é o que chamaremos de alimentos ricos. Eles não são ricos por acaso, mas porque sua ingestão de calorias é enorme.
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